4 Tips Belajar Masak untuk Pemula, Anti Ribet!

ilustrasi memasak (unsplash.com/Jason Briscoe)

Sebagai pemula sebaiknya jangan langsung mencoba untuk mengolah masakan dengan resep yang jauh lebih kompleks, apalagi melibatkan berbagai bahan dan juga proses memasak yang panjang. Kamu bisa memulai untuk membuat hidangan yang memang familier untukmu, serta memerlukan 3 sampai dengan 5 bahan utama yang dapat disiapkan dalam waktu singkat.

Sebetulnya ada banyak sekali contoh resep sederhana yang bisa kamu coba di rumah, seperti tumis sayur yang sederhana, telur orak-arik, atau bahkan mi goreng rumahan yang pada umumnya tidak memerlukan teknik khusus pada saat proses pengolahan. Dengan membiasakan diri pada resep-resep dasar terlebih dahulu, maka nantinya kamu dapat terbiasa dengan cara kerja dapur tanpa merasa kewalahan sebelum mencoba resep yang lebih kompleks.

ilustrasi memasak (unsplash.com/Jason Briscoe)

Sebagai pemula sebetulnya kegagalan dalam memasak merupakan hal yang sangat wajar, bahkan menjadi bagian penting dalam proses belajar. Mungkin masakanmu pertama kali bisa jadi terlalu matang, terlalu asin, atau bahkan tidak enak, namun semua itu bisa dijadikan sebagai pelajaran berharga agar tidak sampai mengulanginya kembali.

Langkah penting yang bisa kamu coba adalah dengan selalu mencatat apa saja yang terjadi selama proses memasak tersebut, termasuk dengan mencatat soal penggunaan bahan-bahan, langkah, hingga hasil akhirnya, sehingga dapat mengevaluasi apa saja yang mungkin perlu diperbaiki di percobaan berikutnya. Catatan tersebut dapat membantumu untuk mulai mengembangkan pemahaman terkait rasa dan teknik memasak secara bertahap agar bisa lebih percaya diri pada saat mencobanya kembali.

ilustrasi bumbu (pexels.com/Viktor Smith)

Sebagai pemula sebetulnya menggunakan bumbu instan bisa menjadi opsi tersendiri untuk memastikan cita rasa masakanmu tetap lezat dan aman untuk dikonsumsi. Namun, kamu perlu cermat dalam memilih bumbu instan yang berkualitas dan sesuai dengan jenis masakan yang memang ingin dibuat.

Walau mungkin terdengar praktis, namun pastikan untuk selalu membaca takaran dan juga instruksi penggunaannya dengan teliti agar bisa memeroleh cita rasa yang seimbang dan tidak sampai berlebihan. Seiring berjalannya waktu dan pengalaman yang didapatkan, maka kamu bisa mulai bereksperimen dengan menggunakan bumbu alami agar tidak selalu bergantung pada penggunaan bumbu instan.

ilustrasi bahan makanan (unsplash.com/Mockuuups)

Kamu bisa meluangkan waktu sekitar 1 hingga 2 jam di akhir pekan untuk mencuci memotong atau bahkan menyiapkan bahan-bahan, seperti daging, sayuran, hingga bumbu dasar. Simpanlah semua bahan tersebut dalam wadah tertutup di kulkas agar ketika memasak di hari kerja, maka kamu hanya perlu mengolahnya secara langsung.

Kebiasaan ini dinilai dapat membantu untuk menghemat lebih banyak waktu dan tenaga, sehingga kamu tidak sampai merasa kewalahan, khususnya ketika sedang lelah atau sibuk. Selain itu, meal prep yang satu ini bisa membantu mencegah bahan makanan cepat busuk atau justru terbuang sia-sia.

Belajar memasak bukan hanya tentang menjadi koki sempurna dalam waktu singkat, melainkan merupakan proses panjang yang memerlukan usaha. Dengan pendekatan yang tepat, maka proses belajar memasak pun bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Jangan ragu untuk mengeksplor berbagai menu makanan yang lebih menarik.