Apa Saja Bahan untuk Membuat Donat?

22 Agu 2025, 05:55 WIB

Potret donat (pixabay.com/dohnalovajane)

Donat menjadi salah satu camilan manis yang tak pernah kehilangan penggemarnya. Teksturnya yang empuk, manis, dan bisa dikreasikan dengan berbagai topping membuat donat selalu jadi favorit berbagai kalangan usia, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Namun, pernahkah kamu bertanya-tanya, sebenarnya apa saja bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat donat? Nah, kalau kamu tertarik bikin sendiri di rumah, penting banget untuk tahu dulu bahan-bahan apa saja yang biasanya digunakan.

Meskipun terlihat simpel, setiap bahan punya peran penting, agar donatnya jadi lembut dan enak disantap. Maka dari itu, mari kita bahas bahan utama donat dalam artikel berikut ini!

1. Tepung terigu

Bahan pertama yang wajib ada untuk membuat donat adalah tepung terigu. Tepung ini menjadi struktur utama adonan donat.

Biasanya, tepung terigu berprotein tinggi lebih sering digunakan, karena kandungan glutennya bisa membantu menghasilkan tekstur yang kenyal dan empuk. Namun, beberapa orang juga suka mencampurnya dengan tepung terigu protein sedang untuk hasil yang lebih lembut.

2. Ragi instan

Potret mengaktifkan ragi instan (pixabay.com/tombock1)

Kamu membutuhkan ragi instan, donat bisa mengembang dengan baik. Bahan-bahan ini berfungsi sebagai pengembang alami yang akan membuat adonan jadi lebih ringan dan berongga.

Tanpa ragi, donat akan cenderung padat dan kurang fluffy. Jangan lupa, pastikan ragi yang digunakan masih aktif, agar hasilnya maksimal!

3. Gula dan garam

Dua bahan ini memang sederhana, tetapi sangat berpengaruh pada rasa. Gula memberi rasa manis sekaligus jadi "makanan" untuk ragi, supaya bisa bekerja dengan baik.

Sementara itu, garam akan menyeimbangkan rasa manis dan memperkuat adonan. Biasanya, garam ditambahkan pada tahap terakhir, agar tidak langsung bersentuhan dengan ragi.

4. Telur dan susu

Potret mengocok telur (freepik.com/ArthurHidden)

Bahan berikutnya adalah telur dan susu. Telur berfungsi untuk memberi kelembutan, warna cantik, serta menambah kandungan protein dalam donat. Sedangkan, penggunaan susu, baik cair maupun bubuk, akan memberikan sensasi rasa gurih dan membuat tekstur donat jadi lebih lembut.

5. Mentega atau margarin

Penggunaan mentega atau margarin akan membuat donat jadi lebih wangi dan lembut. Lemak dari bahan ini akan melembutkan adonan sekaligus memberi rasa yang lebih kaya. Mentega biasanya memberikan aroma lebih harum, sedangkan margarin bisa jadi alternatif yang lebih ekonomis.

Itu dia beberapa bahan dasar yang diperlukan untuk membuat donat. Meski terlihat sederhana, setiap bahan punya peran penting dalam membentuk tekstur dan rasa. Jadi, kalau suatu hari kamu mau membuat donat di rumah, pastikan semua bahan ini tersedia, ya!