Pempek merupakan salah kuliner yang sangat melekat dengan Kota Palembang. Saking populernya, begitu mendengar nama pempek, orang-orang langsung paham bahwa makanan ini berasal dari kota tersebut.
Terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu, pempek biasanya disajikan bersama cuko, yakni saus cocolan berwarna hitam kecokelatan yang rasanya asam, manis, dan pedas. Pempek pun banyak jenisnya. Ada kapal selam, adaan, lenjer, keriting, dos, kulit, dan sebagainya.
Namun, banyak orang masih bingung apakah pempek sebaiknya digoreng dulu sebelum dikonsumsi atau cukup dikukus saja? Pertanyaan ini sering muncul terutama bagi yang baru pertama kali membuat atau membeli pempek "mentah."
Nah, supaya kamu gak bingung, simak dahulu penjelasan di bawah ini, ya!