Asal Usul Makgeolli, Arak Beras yang Sering Muncul di Drama Korea
Kalian yang gemar nonton drakor pasti pernah melihat adegan di mana aktor atau aktrisnya sedang minum makgeolli sambil menyantap barbeque. Makgeolli adalah minuman beralkohol yang terbuat dari beras dan umumnya disajikan dalam keadaan dingin di dalam cawan.
Akan tetapi, tahukah kalian bahwa makgeolli sempat mengalami keterpurukan untuk beberapa waktu sebelum menjadi terkenal seperti sekarang? Ditetapkan sebagai "National Intangible Cultural Heritage," berikut adalah asal usul makgeolli hingga digemari oleh masyarakat Korea dan internasional.
1. Sudah ada sejak zaman dinasti Goryeo
Eksistensi makgeolli sudah tercatat di literasi kuno Korea sejak zaman Dinasti Goryeo. Merangkum Michelin Guide, makgeolli yang dahulu dikenal dengan nama nongju merupakan minuman beralkohol yang proses pembuatannya tidak mahal karena menggunakan ekstra hasil panen seperti beras dan barli yang dihasilkan oleh petani.
Selain diminum oleh para petani sewaktu istirahat makan siang, makgeolli juga disajikan di acara keluarga. Laman Foodicles menambahkan pada masa Dinasti Joseon seseorang yang naik kasta tidak bisa lagi minum makgeolli. Sebabnya minuman ini diasosiasikan untuk golongan commoner seperti petani, pedagang, dan buruh.