Ayam Goreng dan Ayam Penyet Masuk sebagai Olahan Ayam Terenak di Dunia
Ayam goreng merupakan salah satu sajian yang populer di dunia. Setiap negara setidaknya memiliki 1-2 jenis sajian ayam goreng yang istimewa, memiliki cita rasa khas, serta tekstur dagingnya juicy. Misalnya, fried chicken dari Amerika Serikat, karaage dari Jepang, chikin dari Korea Selatan, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Baru-baru ini, TasteAtlas merilis daftar sajian ayam goreng terenak di dunia. Media daring tentang ensiklopedia makanan di seluruh dunia tersebut mengumpulkan 46 jenis ayam goreng dari berbagai negara. Selanjutnya, mereka membuat peringkat atau rating berdasarkan pilihan dari 395 ribu penggunanya.
Kamu pasti penasaran apa saja sajian ayam goreng yang menempati 10 besar versi TasteAtlas? Simak ulasannya di bawah ini, yuk! Siapa tahu ada ayam goreng favoritmu.
1. Daftar ayam goreng terenak di dunia versi TasteAtlas
Berikut daftar sajian ayam terenak di dunia versi TasteAtlas.
- Chikin, Korea Selatan.
- Karaage, Jepang.
- Chicken 65, India.
- Fried chicken, Amerika Serikat.
- Ayam goreng, Indonesia.
- Zhaziji, China.
- Taiwanese popcorn chicken, Taiwan.
- Kotleta po kyivsky, Ukraina.
- Ayam penyet, Indonesia.
- Chen pi ji (orange chicken), China.
2. Chikin khas Korea Selatan menempati urutan pertama
Dari daftar tersebut, dapat kita lihat bahwa chikin atau Korean fried chicken menempati urutan pertama sebagai ayam goreng terenak di dunia. Para penggemar tayangan hiburan Korea Selatan, seperti KDrama atau reality show, pasti sering menyaksikan adegan para pemain sedang menikmati makanan ini.
Selain enak, chikin juga menjadi salah satu makanan paling populer di Korea Selatan. Gerai-gerai yang khusus menjualnya mudah ditemukan di berbagai sudut tempat. Mayoritas ayam yang dijual dalam porsi besar (terdiri dari 8-12 potong), sehingga bisa dimakan beramai-ramai.
Salah satu hal yang membuat chikin ini unik dan rasanya nikmat adalah teknik penggorengan ganda. Ayam digoreng terlebih dahulu pada suhu rendah hingga matang menyeluruh, lalu digoreng pada suhu tinggi untuk mendapatkan lapisan luar yang renyah dan garing.
Ayam tersebut disajikan dengan berbagai saus dan bumbu racikan yang lezat, termasuk saus gochujang (pasta cabai) yang pedas.
3. Ayam goreng dan ayam penyet khas Indonesia juga masuk 10 besar
Ayam goreng dan ayam penyet khas Indonesia masing-masing menempati urutan ke-5 dan 9 daftar sajian ayam goreng terenak di dunia. Ayam goreng merupakan olahan ayam paling dasar dan bisa dibuat sendiri di rumah. Bumbu yang digunakan untuk mengolahnya pun cukup sederhana, seperti bawang putih dan garam.
Setiap wilayah memiliki varian ayam goreng tersendiri. Hal yang membedakannya adalah bumbu yang digunakan. Misalnya, ayam goreng lengkuas dan ayam goreng kunyit. Berbeda dengan chikin yang dimakan langsung, ayam goreng khas Indonesia biasanya jadi lauk makan nasi.
Sementara itu, ayam penyet berasal dari Jawa Timur. Dalam Bahasa Jawa, penyet bermakna ditimpa atau ditekan dengan sesuatu yang berat, hingga bentuknya jadi lebih pipih. Jadi, ayam penyet adalah ayam yang ditekan dengan ulekan dan dicampur dengan sambal.
Sajian ini dinikmati sebagai pendamping nasi. Lalapan, seperti kacang panjang, kemangi, dan mentimun menjadi pelengkapnya. Tak jarang ayam penyet juga disantap bersama tempe dan tahu goreng.
Itu dia 10 besar sajian ayam goreng terenak di dunia, dua di antaranya dari Indonesia. Bangga banget, kan?
Dari daftar tersebut, kamu pernah mencicipi yang mana saja, nih? Ceritakan di kolom komentar, ya!
