5 Jenis Kentang dengan Kualitas Terbaik di Dunia, Lezat dan Bergizi!
rove.me
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kentang merupakan jenis akar umbi-umbian yang sering digunakan oleh banyak orang untuk dijadikan bahan masakan. Secara keseluruhan, kentang memiliki ratusan jenis yang diklasifikasikan menurut bentuk, tekstur, dan di mana jenis kentang itu tumbuh.
Biasanya, tekstur dari kentang sangat mempengaruhi cara pengolahan untuk dijadikan hidangan masakan seperti kentang bertekstur basah cocok untuk sup atau kentang bertekstur kering yang cocok dijadikan fried fries.
Nah, dari sekian banyaknya jenis kentang yang ada di dunia, inilah 5 jenis kentang yang memiliki kualitas terbaik dari segi rasa, aroma, tekstur hingga mengandung banyak vitamin dan gizi yang baik untuk kesehatan.
1. Lapin puikula
maaseuduntulevaisuus.fiTelah dikenal dengan cita rasanya yang nikmat selama berabad-abad, kentang lapin puikula berasal dari negara Finlandia yang banyak dibudidayakan di provinsi Lapland. Jenis kentang ini dapat tumbuh dengan sangat baik karena udara dingin yang menyelimuti daerah Lapland membuatnya terbebas dari hama tanaman.
Lapin puikula mengandung 19 persen pati serta dapat matang dengan cepat saat direbus.
Kentang lapin puikula memiliki tekstur yang sangat lembut serta rasa yang mirip mentega. Biasanya masyarakat Finlandia menyajikan kentang ini dilengkapi dengan hidangan daging rusa.
2. Patata della sila
jardinage.ooreka.frDari segi penampilan, patata della sila memiliki kulit luar berwarna merah marun dan isi dalam berwarna kuning. Sedangkan nama della sila sendiri merujuk nama tempat di mana jenis kentang ini berasal. Della Sila merupakan wilayah dataran tinggi pegunungan yang terletak di daerah Calabria yang memang terkenal akan hasil umbi-umbiannya dengan kualitas tinggi.
Patata della sila terdiri dari beberapa jenis di antaranya kentang agria yang cocok untuk di goreng dan kentang nicola yang sering disajikan dengan cara dikukus serta dipanggang.
Baca Juga: 5 Tips Agar Kentang yang Dipotong Tidak Mudah Menghitam, Efektif!
Editor’s picks
3. Chuno
zmescience.comKentang chuno memiliki cara pengolahan yang sangat berbeda dari kebanyakan jenis kentang pada umumnya. Sebelum dijadikan bahan makanan, kentang chuno terlebih dahulu melalui proses yang panjang yakni direndam di air yang sangat dingin hingga membeku lalu dikeringkan.
Kentang ini memiliki ketahanan yang sangat lama dan sering dijadikan bahan masakan seperti hidangan semur dan sup oleh masyarakat Peru dan Bolivia.
4. Kennebec
goodeggs.comKentang kennebec memiliki permukaan kulit luar yang sangat halus dengan tekstur isi yang lembut. Kentang ini memang sangat dikenal karena mengandung antioksidan yang sangat tinggi yang baik untuk kesehatan. Di samping itu, kennebec sangat cocok untuk diolah ke beberapa menu hidangan di antaranya salad, sup, dan kari.
Kentang kennebec merupakan jenis kentang yang berasal dari negara Amerika serta membutuhkan waktu 80 hari untuk memanennya.
5. Rio grande russet
specialtyproduce.comRio grande russet merupakan kentang paling populer di antara jenis-jenis kentang yang ada di dunia. Hal ini dikarenakan, rio grande russet mempunyai tekstur yang sangat creamy dan kulit yang memiliki aroma yang harum.
Jenis kentang ini juga mengandung antioksidan yang tinggi jika kamu memakan bersama kulitnya. Dari segi tampilan, rio grande russet memiliki warna kulit cokelat dan isi dalam berwarna putih.
Nah, itulah beberapa jenis kentang dengan kualitas terbaik yang mempunyai cita rasa dan bentuk yang khas. Dengan berbagai cara pengolahan tentunya membuat jenis kentang tersebut semakin lezat untuk dinikmati.
Baca Juga: 5 Cara Memilih dan Menyimpan Kentang dengan Benar, biar Lebih Awet
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
