3 cup beras basmati, rendam 1 jam
1 sdt saffron (warna merah, kuning, oranye)
1 sdm bumbu kebuli bubuk
2 sdm minyak samin
1 sdt garam
2 lembar daun salam
rempah utuh secukupnya (kayu manis, cengkih, pala, lada hitam utuh, kapulaga, bunga lawang)
daging sapi atau daging ayam secukupnya
bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah secukupnya
air secukupnya
kismis secukupnya (opsional)
Resep Nasi Kebuli Rumahan yang Nikmat dan Aromanya Harum
Nasi kebuli dikenal sebagai hidangan dengan aroma rempah yang kuat dan gurih. Biasanya nasi kebuli identik dengan acara perayaan atau momen spesial. Perpaduan beras basmati, minyak samin, dan aneka rempah membuat nasi ini punya karakter rasa yang berbeda dari nasi putih biasa.
Meski terlihat mewah, sebenarnya nasi kebuli bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Versi rumahan ini cocok buat kamu yang ingin menikmati nasi kebuli tanpa harus repot atau mengeluarkan biaya besar. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan teknik memasak yang simpel, hasilnya tetap wangi, pulen, dan kaya rasa.
Bisa kamu jadikan ide menu makan harian, begini resep nasi kebuli rumahan yang nikmat dan aromanya harum semerbak. Dijamin bikin siapa saja ketagihan, deh!
Bahan Nasi Kebuli Rumahan
Cara Membuat
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
Masukkan rempah utuh dan daun salam, lalu tambahkan daging atau daging ayam. Aduk hingga berubah warna.
Tuangkan air secukupnya, lalu masukkan garam dan bumbu kebuli bubuk. Masak hingga mendidih.
Pindahkan air rebusan bumbu ke dalam beras basmati di rice cooker. Masak seperti memasak nasi biasa hingga matang.
Setelah nasi matang, siram saffron yang sudah dilarutkan agar warna nasi lebih cantik. Aduk perlahan.
Sajikan nasi kebuli rumahan selagi hangat bersama lauk favorit.
Tips Membuat Nasi Kebuli Rumahan
- Gunakan beras basmati berkualitas supaya hasil nasi tidak patah dan tetap panjang setelah matang.
Tambahkan minyak samin di akhir sedikit saja untuk memperkuat aroma tanpa membuat nasi terlalu berminyak.
Panggang sebentar rempah utuh sebelum dimasak agar aromanya lebih keluar dan tidak langu.
Gunakan air kaldu, bukan air biasa, untuk rasa yang lebih dalam tanpa perlu tambahan penyedap.
Tambahkan kismis saat nasi hampir matang supaya rasa manisnya tidak hilang dan tetap terasa segar.
Nasi kebuli rumahan bisa jadi solusi praktis kalau ingin makan enak tanpa ribet. Aroma rempahnya langsung bikin suasana makan jadi lebih spesial. Sekali coba, biasanya bakal pengin bikin lagi. Selamat memasak, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Menu Makan Malam Paskah Sesuai Bujetmu](https://image.idntimes.com/post/20260401/upload_46edcf40760752dafba20f6407937e48_7c86340d-d243-4da4-9863-ffb1a200d2da.jpg)
