- 5 lembar rice paper
- 1 bungkus bubuk cabai
- kaldu jamur secukupnya (opsional)
Resep Keripik Kaca Rice Paper yang Rendah Kalori
Di tengah tren camilan sehat, keripik kaca berbahan rice paper mulai dilirik sebagai alternatif yang lebih ringan dibandingkan keripik konvensional. Jika biasanya keripik kaca identik dengan penggunaan bahan dasar tepung tapioka dan proses penggorengan yang cukup banyak minyak, versi rice paper menawarkan pilihan yang lebih praktis dan cenderung lebih rendah lemak.
Teksturnya tetap renyah dan tipis, tetapi terasa lebih ringan saat dinikmati. Selain itu, proses pembuatannya juga relatif sederhana dan bisa disesuaikan dengan berbagai bumbu favorit.
Jika kamu sedang mencari camilan gurih yang lebih ramah untuk tubuh, resep keripik kaca rice paper berikut bisa jadi pilihan menarik untuk dicoba di rumah.
Resep Keripik Kaca Rice Paper
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan Keripik Kaca Rice Paper
Cara Membuat
| Potong rice paper. | Potong rice paper menjadi beberapa bagian, agar lebih mudah dimasak dan dikonsumsi. Ukurannya bisa disesuaikan dengan seleramu. |
| Masak di teflon hingga kering. | Siapkan teflon antilengket atau wajan, lalu tata potongan rice paper di atasnya tanpa minyak. Nyalakan api kecil dan biarkan rice paper perlahan mengeras. Bolak-balik hingga teksturnya kering, renyah, dan menyerupai kaca. |
| Bumbui dan sajikan. | Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan bon cabai, bubuk cabai (jika suka pedas), dan kaldu jamur. Kocok atau aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Keripik kaca siap dinikmati. |
Tips Membuat
- Gunakan api kecil. Memasak dengan api kecil penting, agar rice paper tidak cepat gosong dan keringnya merata.
- Jangan ditinggal saat memasak. Rice paper bisa cepat berubah tekstur, jadi pastikan terus diawasi dan dibolak-balik.
- Pastikan rice paper benar-benar kering. Jika masih sedikit lembap, keripik tidak akan renyah maksimal.
- Tambahkan bumbu saat sudah dingin, agar bumbunya menempel dengan baik dan tidak menggumpal.
- Simpan keripik kaca rice paper di wadah kedap udara, supaya kerenyahannya tetap terjaga lebih lama.
Resep keripik kaca rice paper ini cocok banget jadi stok camilan saat santai di rumah. Bahannya simepel, cara membuatnya mudah, tapi rasanya tetap bikin nagih. Selamat mencoba!
