5 Cara Mematangkan Mangga agar Rasanya Lebih Manis
- Mengubur mangga di dalam beras untuk merangsang kematangan dengan suhu hangat, cukup 1-2 hari.
- Membungkus mangga dengan koran atau paper bag untuk menciptakan suhu hangat yang mempercepat pematangan, hanya perlu menunggu 2 hari.
- Simpan bersama mangga matang, pisang, atau di suhu ruang untuk memicu reaksi oksidasi dan produksi gas etilen yang mempercepat kematangan.
Tahukah kamu? Rahasia mematangkan mangga di rumah ternyata bisa dilakukan dengan cara-cara tradisional dan modern yang praktis, lho. Mulai dari mengubur mangga dengan butiran beras hingga penggunaan dedaunan alami.
Metode-metode tersebut dinilai efektif untuk merangsang kematangan mangga lebih cepat. Kamu tertarik melakukannya juga? Langsung saja praktikkan beberapa cara mematangkan mangga agar rasanya lebih manis dengan warna oranye menggiurkan berikut ini, yuk!
1. Mengubur mangga di dalam beras
Kamu gak perlu lagi terpaksa makan mangga muda karena sudah ada cara yang satu ini. Benamkan mangga di dalam beras. Diketahui, suhu hangat di dalam beras ampuh merangsang kematangan mangga.
Kamu hanya butuh 1—2 hari untuk menyimpan mangga dalam beras dan ditutup rapat. Kamu pasti akan dibuat terkejut setelah 2 hari kemudian, karena mangga sudah matang sempurna dengan rasa manis yang menyegarkan!
2. Membungkus mangga dengan koran
Jika kamu salah membeli mangga yang masih muda, jangan dibuang. Cobalah untuk menyimpannya dengan membungkus menggunakan selembaran koran. Tidak harus koran, kamu bisa menggunakan paper bag berbahan kertas dan menaruhnya di tempat gelap.
Kamu hanya perlu menunggu 2 hari untuk merasakan manisnya mangga yang sudah matang. Proses pematangan ini diperoleh dari suhu hangat kertas koran yang menyelimuti mangga, bisa dibilang sifatnya hampir sama seperti beras.
3. Simpan bersama mangga yang sudah matang
Bisa dibilang, metode ini adalah yang paling mudah. Jika kamu punya beberapa mangga yang belum matang sempurna, cobalah untuk menyimpannya bersama mangga lain yang sudah matang. Cara ini akan menghasilkan reaksi oksidasi yang memaksa mangga muda untuk segera matang jika disandingkan dengan yang sudah matang. Proses tersebut dipicu oleh gas etilen yang dilepaskan oleh mangga matang, yang mana akan memengaruhi mangga muda di sekitarnya.
4. Simpan buah mangga bersama pisang
Sama seperti penjelasan sebelumnya, bahwa gas etilen memicu reaksi buah untuk matang lebih cepat. Nah, buah pisang adalah salah satu penghasil etilen lebih banyak daripada mangga itu sendiri.
Simpanlah mangga bersama pisang dalam kantong kantong kertas, tutup rapat dan tunggu hingga 2 hari. Sering-seringlah untuk mengecek kondisi mangga, karena jika terlalu lama disimpan bisa terlalu matang dan berujung busuk.
5. Simpan mangga di suhu ruang
Menyimpan mangga di suhu ruang menjadi cara yang paling mudah dilakukan. Kamu hanya perlu menaruh beberapa mangga muda di suhu ruang, terutama jika suhu di sekitarnya hangat maka proses pematangan akan lebih cepat, karena produksi gas etilen pada mangga. Beberapa tempat yang bisa memengaruhi kematangan mangga seperti di atas meja, atau dekat jendela yang terpapar sinar matahari.
Kelima tips mematangkan mangga secara tradisional dan modern di atas akan sangat membantumu, lho. Cara-cara tersebut bisa dibilang sangat mudah, karena tidak memerlukan alat khusus, kamu hanya perlu memanfaatkan barang-barang sederhana yang ada di rumah. Selamat mencoba!
