5 Cara Membersihkan Brokoli agar Bebas dari Kotoran

04 Mei 2023, 08:07 WIB

ilustrasi semangkuk brokoli (unsplash.com/Louis Hansel)

Brokoli adalah sayuran kaya manfaat yang dikonsumsi sehari-hari sebagai hidangan favorit maupun dengan alasan kesehatan. Di dalamnya terdapat macam-macam vitamin, kalsium, sampai zat besi yang membantu memenuhi nutrisi harian seseorang.

Dalam proses mengolah brokoli, sangat penting membersihkannya dengan cermat. Brokoli yang tidak dibersihkan dengan baik bisa saja mengandung kotoran yang dapat membahayakan kesehatan. Maka dari itu, simak cara membersihkan brokoli di bawah ini supaya kualitas sayuran terjaga dan aman dikonsumsi.

1. Potong-potong brokoli

ilustrasi brokoli (pexels.com/Pixabay)

Brokoli perlu dipotong-potong terlebih dahulu sebagai langkah awal membersihkan sayuran hijau tersebut. Pisahkan dari batang yang tebal dan besar karena bagian tersebut memiliki waktu memasak yang lebih lama dari bagian bunga brokolinya.

Selain itu, memotong-motong brokoli di awal akan mempermudah proses pembersihannya. Sebab, kamu bisa mengecek apakah terdapat kotoran menempel di sela-sela bunga brokoli yang bisa disisihkan secara manual supaya sayuran tetap enak saat dikonsumsi.

2. Rendam brokoli di air

ilustrasi brokoli (pexels.com/Cats Coming)

Brokoli dapat dibersihkan secara maksimal di antaranya dengan merendam sayuran tersebut terlebih dahulu. Gunakan air dingin untuk merendam brokoli dan letakkan di dalam mangkuk atau panci.

Brokoli harus dipotong-potong terlebih dahulu supaya hasilnya maksimal. Proses ini memakan waktu selama beberapa menit saja. Nantinya brokoli bisa diproses ke tahap selanjutnya untuk menunjang hasil terbaik.

3. Tambahkan garam dalam rendaman

ilustrasi garam (pexels.com/Lorena Martínez)

Kamu bisa menambahkan garam dalam air rendaman brokoli sebagai usaha membersihkan sayuran dengan maksimal. Takarannya bisa disesuaikan dengan jumlah air dan brokoli yang hendak dimasak supaya hasilnya bagus.

Di samping itu, keberadaan garam mampu memberi manfaat berupa mempertahankan warna hijau segar pada brokoli saat dimasak. Bahkan, tekstur brokoli bisa lebih bagus dan tetap renyah meskipun kamu memasaknya dengan beragam metode.

4. Cuci di air mengalir

air keran (pixabay.com/Jonas KIM)

Mencuci brokoli di air mengalir bermanfaat dalam menghilangkan sisa kotoran secara keseluruhan. Hal ini dilakukan untuk membantu menghilangkan residu pestisida hingga meningkatkan keamanan dari kotoran yang menempel lainnya.

Proses ini juga perlu dilakukan secara cermat supaya gak ada bagian yang terlewatkan. Dengan begitu, kualitas brokoli akan tetap terjaga, baik itu dari segi penampilan maupun warna. Nantinya brokoli akan tetap memiliki warna hijau menarik serta rasanya enak.

5. Keringkan brokoli setelah dicuci

ilustrasi brokoli potong (unsplash.com/Tyrrell Fitness And Nutrition)

Setelah dicuci, jangan lupa untuk mengeringkan brokoli. Kamu bisa menggunakan tisu khusus atau kain bersih dalam menyerap sisa air yang terdapat pada sayuran tersebut, supaya hasilnya maksimal ketika dimasak.

Fungsi mengeringkan brokoli sebelum dimasak adalah untuk menjaga kerenyahan dan menghindari tekstur lembek. Pastinya, hal ini juga bergantung pada metode memasak seperti apa yang hendak kamu terapkan dalam mengolah sayuran hijau tersebut.

Membersihkan brokoli dengan baik dan benar sangat berpengaruh dalam menghilangkan kotoran yang mungkin masih menempel. Mencuci bersih brokoli secara maksimal akan membuat sayuran lebih aman dikonsumsi dan rasanya tetap terjaga.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.