Resep Nasi Goreng Brokoli Wortel, Sarapan Sehat dan Bergizi
Sudah bukan rahasia lagi bila brokoli dan wortel merupakan dua sayuran yang kaya akan manfaat serta baik untuk kesehatan tubuh. Dua sayuran tersebut juga bisa dimasak menjadi berbagai hidangan yang lezat.
Salah satunya adalah nasi goreng brokoli wortel yang super gurih dan cocok buat sarapan. Bagi kamu yang tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti resep di bawah ini!
Bahan Nasi Goreng Brokoli Wortel
- 400 gram nasi putih
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 gram bawang bombay, cincang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah cabe merah (opsional), cincang halus
- 2 sdm kacang polong beku
- 50 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 50 gram wortel, potong dadu kecil-kecil
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kaldu sapi bubuk
- 1 sdt garam
Cara Memasak Nasi Goreng Brokoli Wortel
- Panaskan sedikit minyak goreng, masukan telur yang sudah dikocok. Buat telur orak-arik lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu!
- Dalam wajan yang berbeda, lelehkan mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga harum.
- Masukan irisan cabe, brokoli, dan juga wortel. Aduk-aduk hingga semuanya layu dan tercampur merata.
- Tambahkan nasi putih dan telur orak-arik. Aduk-aduk sebentar kemudian bumbui menggunakan garam, merica, dan kaldu sapi bubuk.
- Besarkan api, masak sambil terus diaduk hingga bahan dan bumbu tercampur menjadi satu.
- Angkat dan matikan kompor!
Tips Memasak Nasi Goreng Brokoli Wortel
Selain brokoli dan wortel, nasi goreng sederhana ini sebenarnya bisa menggunakan berbagai topping sesuai selera. Kamu boleh menambahkan irisan sosis, bakso, ataupun daging kesukaanmu.
Jangan lupa, pilih sayuran yang masih fresh dan jangan lupa untuk merendam brokoli terlebih dahulu dengan air garam. Tujuannya supaya kotoran dan hewan-hewan kecil yang ada di brokoli keluar.
Penyajian Nasi Goreng Brokoli Wortel
Nasi goreng brokoli wortel yang sudah matang bisa langsung kamu pindahkan ke atas piring saji. Tambahkan acar mentimun serta taburan bawang goreng jika suka. Sajikan selagi hangat-hangatnya!
Selain sebagai menu sarapan di pagi hari, ini juga bisa kamu jadikan inspirasi bekal sekolah atau kantor, lho. Dijamin, selera makan jadi bertambah ketika menyantapnya. Selain lezat juga bikin sehat juga!
Manfaat Brokoli dan Wortel
Brokoli memiliki kandungan vitamin C, zinc, selenium, zat besi, dan protein yang berguna untuk memperkuat sistem imun anak. Oleh karena itu, mengkonsumsi brokoli secara rutin dianggap mampu untuk mencegah berbagai penyakit.
Sementara itu, wortel tentu merupakan sayuran yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Ini karena kandungan vitamin A, lutein, dan zeaxanthin yang cukup banyak. Tak hanya sampai disitu, wortel juga kaya antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Jika punya dua sayuran tersebut kamu bisa langsung memasaknya menjadi makanan yang lezat. Salah satu rekomendasi sajian yang bisa kamu buat adalah nasi goreng brokoli dan wortel di atas.
