5 Cara Memilih Kacang Polong yang Benar, Harus yang Masih Segar!

Kacang polong memang memiliki bentuk luar yang berbeda jika dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan lainnya. Kacang polong terdapat pada cangkang hijau yang juga kerap disebut sebagai pod dan biasanya pada setiap pod tersimpan sekitar empat atau bahkan lebih kacang polong.

Kamu bisa memilih kacang polong yang pod-nya masih tertutup rapat karena tandanya kualitas kacang di dalam masih bagus. Jika pod sudah terbuka lebar justru khawatir akan ada kontaminasi yang membuat kualitas dari kacang polong pun menjadi menurun, sehingga kurang baik untuk dikonsumsi.

Pada saat membeli kacang polong biasanya masih dilengkapi dengan pod-nya dan bagian inilah yang bisa kamu perhatikan lebih lanjut. Idealnya kacang polong yang bagus kualitasnya akan memiliki pod yang mulus tanpa ada kerusakan seperti lubang atau pun goresan pada permukaannya.

Justru sebaiknya hindari kacang polong yang bagian podnya terdapat lubang atau goresan, sebab secara tak langsung akan memengaruhi bagian kacang di dalamnya. Oleh sebab itu, sebaiknya perhatikan dengan cermat dan teliti sebelum membeli kacang polong agar tak sampai salah dalam memilih.

Kacang-kacangan memang sering kali sangat mudah mengalami lembap apabila proses penyimpanannya kurang tepat. Kelembapan yang berlebihan pada kacang-kacangan jelas akan menimbulkan masalah yang cukup serius, seperti mudah busuk dan secara otomatis membuat kualitasnya turun.

Sebaiknya jangan memilih kacang polong yang permukaannya lembap saat dipegang karena khawatir tak bisa disimpan untuk waktu yang lama. Biasanya, kelembapan berlebihan juga akan memengaruhi tekstur atau pun cita rasa yang dimiliki oleh kacang polong.

Jika kamu membeli kacang polong yang sudah dilepas dari pod-nya, maka kamu bisa memperhatikan bagaimana tekstur yang dimiliki setiap kacangnya. Sebetulnya akan sangat disarankan untukmu dalam membeli kacang polong yang secara tekstur masih terasa cukup keras saat dipegang.

Jika tekstur kacang polong masih keras maka tandanya kualitas dari kacang tersebut memang baik dan layak untuk dikonsumsi. Namun, jika ternyata teksturnya sudah lembek atau bahkan mengeluarkan cairan maka sebaiknya tak dipilih karena khawatir kacang polong sudah busuk.

Pada saat membeli kacang polong yang masih terdapat pod atau pun yang sudah lepas dari pod, tentu kamu perlu memperhatikan permukaannya. Hal ini untuk melihat apakah permukaannya terdapat noda atau pun bercak yang sangat terlihat, sebab ini akan menentukan kualitas di dalamnya.

Noda atau bercak yang ada pada permukaan kacang polong sebetulnya merupakan jamur yang secara tak langsung memengaruhi kualitas kacang polong. Oleh sebab itu, ada baiknya untuk lebih berhati-hati dalam memilih kacang polong, yaitu dengan lebih cermat memperhatikan permukaannya.

Memilih kacang polong sebetulnya bukanlah hal yang sulit untuk dilakukan. Memilih kacang polos dengan kualitas bagus tentunya sangat penting untuk memastikan bahwa hasil olahannya maksimal dan lezat. Pilihlah dengan cermat!