Whipped cream merupakan krim kocok pengganti buttercream yang paling digemari. Rasa whipped cream yang lebih lembut, rich, dan creamy jadi pilihan banyak orang dalam membuat dessert. Banyak dessert terlihat lebih menggugah selera saat diolah bersama whipped cream.
Tak hanya sebagai dekorasi, namun digunakan sebagai bahan dasar pembuatan dessert lezat favorit banyak orang. Yuk, coba berbagai varian dessert berikut ini!
Fruit pancake adalah kulit crepe atau pancake yang membungkus whipped cream dan buah sebagai intinya. Pilih dairy whipping cream untuk isian karena lebih lembut dan creamy. Bahan dasar kulit crepes sangat sederhana yaitu tepung, telur, susu, gula, dan butter. Bisa juga ditambahkan pewarna makanan untuk mempercantik kulit crepes.
Mochi, kue beras ketan khas negeri Sakura ini bisa jadi alternatif buat kamu yang seorang vegan (vegetarian). Bahan dasar kulit mochi seperti tepung beras ketan, air, dan gula. Bagian isi bisa diisi dengan non dairy whipping cream yang terbuat dari lemak nabati dan variasi buah favoritmu.
Dessert box menjadi sangat popular di kalangan anak muda. Bentuknya yang cantik dan praktis jadi favorit. Biasanya, dessert box ini berisi ladyfinger atau softcake yang telah dicelupkan dalam sirup, lalu dilapisi dengan dairy whipping cream. Variasi rasa mulai dari matcha hingga tiramisu yang disajikan dalam keadaan dingin.
Fruit Sando adalah sandwich roti tawar berisikan buah dan whipped cream yang dibungkus dengan plastic wrap. Menu dessert instan ini mudah dibuat dan sangat praktis untuk dimakan di mana pun. Selain sehat, dessert ini juga mengenyangkan, cocok buat kamu yang lagi diet.
Cream puff atau kue sus memiliki tekstur garing di luar dan lembut di dalam. Bahan dasarnya cukup sederhana, mulai dari tepung sus instan, air, susu, margarin, gula, garam, dan butter. Biasanya berisi vla atau dairy whipping cream yang lembut dengan berbagai inovasi. Dessert ini punya cita rasa gurih dan manis, cocok disajikan untuk sajian acara-acara penting.
Donat bomboloni sejenis donat biasa tanpa lubang si tengahnya. Donat isi asal Italia ini divariasikan dengan isian whipped cream dan buah atau krim cokelat. Donat ini lebih banyak digemari karena isiannya yang lumer ketika digigit.
Hidangan dessert asal Prancis ini punya tekstur lembut seperti busa. Rasa dark cokelat yang dipadukan dengan putih telur, whipped cream, gula, dan vanilla menjadi suatu kesatuan seperti pudding yang berongga. Putih telur, gula, dan krim kocok yang di-mixer akan mengembang membentuk mousse atau busa. Campuran dark cokelat leleh dan vanila akan ditambahkan lalu diaduk bersama adonan whipping cream dengan metode aduk balik. Setelah itu, adonan mousse dicetak dan didinginkan.
Cake cantik dengan dekorasi cream dan strawberry ini selalu berhasil menarik perhatian banyak orang. Strawberry shortcake menjadi kudapan manis favorit yang menggugah selera. Cream yang dipakai untuk dekorasi cake ini biasanya menggunakan heavy cream atau non dairy whipping cream yang tahan lama saat berada di suhu ruang dan punya rasa manis di dalamnya.
Krim kocok tak hanya digunakan untuk dessert saja. Sekarang, minuman coklat ataupun kopi juga dihiasi topping krim kocok seperti dairy whipping cream. Biasanya, whipping cream yang digunakan adalah jenis aerosol atau kaleng. Lebih praktis dan efisien karena langsung pakai dan punya rasa manis tanpa tambahan lainnya.
Heavy cream atau dairy whipping cream cair merupakan bahan dasar utama pembuatan ice cream sundae. Selain itu juga ada susu full cream, SKM, gula, dan sedikit garam. Dessert dingin yang satu ini mudah dibuat dan bisa jadi stock sendiri di rumah. Toping atau campurannya juga beragam sesuai selera. Cocok buat sajian keluarga di waktu santai.
Sajian dessert Italia ini sama seperti pudding. Bahan dasarnya berupa whipping cream, susu full cream, gula, dan gelatin (agar-agar original). Panna Cotta ini mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal. Cocok untuk jadi cemilan saat diet. Biasanya, dessert ini disajikan dengan saus buah atau cokelat yang creamy sebagai pelengkap.
Whipped cream ternyata gak cuma sebagai hiasan saja. Sekarang kamu bisa berkreasi dengan whipped cream menjadi berbagai dessert favorite dengan mudah. Kalau kamu suka dessert apa, nih, dengan olahan whipped cream?