6 Dessert Tradisional India Berbahan Utama Susu, Bikin Ngiler!
India merupakan salah satu negara yang termasuk dalam daftar penghasil susu sapi terbesar di dunia. Oleh karena itu, tidak heran jika terdapat banyak olahan tradisional India yang menggunakan susu sebagai bahan utamanya, termasuk dalam pembuatan dessert atau makanan penutup.
Kira-kira apa saja dessert khas India yang berbahan susu? Yuk, simak daftarnya di bawah ini!
1. Phirni
Phirni adalah makanan penutup yang dibuat dengan tepung beras kasar lalu dimasak bersama dengan susu, kemudian dibumbui dengan almon, saffron, dan kapulaga. Hidangan ini dimasak hingga menghasilkan tekstur krim yang kental.
Phirni memiliki banyak varietas, contohnya seperti phirni mangga, phirni mawar, dan phirni apel. Phirni paling sering disiapkan untuk acara atau festival khusus seperti Diwali dan Karwa Chauth.
Secara tradisional, phirni disajikan dalam mangkuk tanah liat kecil dan dimakan saat dingin.