5 Fakta Unik Matcha, Bubuk Teh Hijau Jepang Multifungsi dan Sehat!

Daun teh yang diproses menjadi bubuk pertama kali dibuat di negara Cina sewaktu masa Dinasti Song. Langkah ini dibuat agar teh tidak menjadi busuk dan dapat dibawa bepergian.

Namun, penyebaran budaya minum teh termasuk ke Jepang terjadi pada masa Dinasti Tang. Pada masa Dinasti Tang hanya golongan aristokrat serta diplomat dan biarawan yang datang berkunjung yang dapat minum teh.

Merangkum laman livejapan, teh hijau masuk ke negara Jepang berkat dua sarjana Buddha bernama Saicho dan Kukai yang membawa bibit daun teh hijau dari negara Cina ke Jepang. Disebutkan pula teh hijau menjadi terkenal di kalangan anggota kerajaan karena biarawan Buddha bernama Eichu menyajikan teh hijau ke Kaisar Saga.

Kaisar menyukai minuman teh ini sehingga beliau membuat perkebunan teh di Kansai di tahun 816. Teh hijau yang dikonsumsi oleh anggota kerajaan saat itu belum berupa matcha.

Myoan Eisai adalah seorang biarawan Buddha dari Jepang yang berkunjung ke Cina. Lewat kunjungannya ke Cina, beliau mendapati bahwa ada 2 bentuk teh hijau yaitu berupa daun dan bubuk. Eisai mencoba minuman yang terbuat dari bubuk teh hijau tersebut dan merasakan khasiatnya.

Eisai kemudian kembali ke Jepang dengan membawa bibit tanaman teh ke Fukuoka sebelum akhirnya ditanam di halaman kuil di Kyoto. Bibit teh hijau yang ditanam di Kyoto kini dikenal dengan nama Uji Tea. Tidak hanya itu saja, beliau juga menulis buku tentang teh berjudul "Kissa Yojoki".

Buku ini berisi tentang manfaat mengonsumsi matcha untuk tubuh, cara menanam teh, dan cara menyeduhnya. Eisai mempelajari semuanya itu saat berada di Cina. Bubuk teh hijau tersebut kemudian disebut matcha di bahasa Jepang." Ma" artinya bubuk dan "cha" artinya teh.

Merangkum laman Weasel Tea, buku yang ditulis oleh Eisai diberikan kepada Minamoto no Sanetomo yang adalah shogun ketiga dari Kamakura Shogunate, Minamoto mencoba matcha untuk mengatasi efek mabuk setelah minum minuman beralkohol.

Dilansir Mizuba Tea, matcha yang dulunya diasosiasikan dengan kegiatan atau ritual keagamaan berubah menjadi simbol kemewahan yang diminum oleh kelompok pejuang atau tentara selama masa Kamakura Shogunate di abad ke 13.

Kondisi ini berlangsung hingga abad ke 16 yang mana aktivitas minum teh disebut rite of tea atau tea ceremony dan dinikmati oleh golongan menengah ke atas.

Seperti yang disebutkan di poin sebelumnya, rite of tea hanya dilakukan oleh kelompok menengah ke atas dan pelaksanaan acara ini disiapkan secara khusus. Misalnya peralatan yang digunakan untuk menyedu terbuat dari porselen, kemudian landskap halaman didesain khusus termasuk dengan ruangan untuk minum teh.

Salah satu figur terkenal dalam evolusi upacara minum teh di Jepang adalah Sen no Rikyu. Upacara minum teh yang dulunya hanya dinikmati oleh golongan menengah ke atas, pada abad ke 17 dapat dinikmati oleh siapa saja.

Prosedur dan pengalaman yang dirasakan saat mengikuti upacara minum teh dilatarbelakangi oleh elemen spiritual untuk memberikan suasana ketenangan serta pembaharuan bagi mereka yang mengikutinya.

Matcha menjadi terkenal karena efek kesehatan yang dirasakan oleh mereka yang mengonsumsinya dan hadirnya teknologi seperti smartphone dan media sosial seperti Instagram dan Twitter.

Ternyata latar belakang matcha menarik juga, ya! Dari bibit dan metode penyajian yang berasal dari negara Cina kemudian dikembangkan di negara Jepang hingga menjadi terkenal seperti sekarang.

Berbeda dari cara kita yang menyedu teh di rumah, upacara minum teh di Jepang disiapkan secara khusus dan mempunyai ruangan yang tersendiri pula. Nah, kalian yang berencana berlibur ke Jepang, boleh nih mengikuti upacara minum teh di sana. Dijamin gak akan kecewa!