5 Hidangan Lezat dengan Ajwain, Rempah Asia yang Tak Kalah Penting!

Pada kreasi pembuka, ada olahan nasi yang dibumbui memakai carom seed alias ajwain ini. Biasanya ajwain rice lebih sering dimasak dalam tradisi olahan asal negara tetangga kita, yaitu India. Sudah tahu, kan kalau negara tersebut jadi sumber masakan kaya bumbu?

Sebagai upaya untuk membuat nasi ajwain yang sedap, pertama-tama rempah ini harus ditumis dulu dengan lada, bubuk cabai, daun kari, bawang putih, dan bumbu perasa. Kemudian tambahkan nasi dan aduk-aduk sampai seluruh bumbu ini tercampur secara merata.

Carom seed atau ajwain ini rupanya cukup fleksibel untuk dijadikan salah satu bahan dalam proses pembuatan makanan seperti kukis. Identik dengan rasa manis, tapi kudapan kali ini bakalan terasa lebih gurih, lho.

Bahan dasar pembuatan kukis ini sama saja dengan kudapan sejenis. Namun, terdapat penambahan ajwain, mentega asin, susu, dan garam untuk menciptakan sensasi salty cookies yang cocok buat teman ngeteh.

Memasak kentang dengan cara apapun memerlukan bumbu terbaik untuk menghasilkan santapan sedap. Nah, khusus untuk kreasi kali ini, kentang tersebut dapat dicampurkan bersama carom seed dan dikenal juga sebagai alu ajwain.

Pilih jenis baby potato atau kentang berukuran kecil untuk direbus. Kemudian tumis ajwain, bubuk kunyit, hingga bubuk cabai. Tambahkan kentang, aduk-aduk, lakukan koreksi rasa. Kemudian sajikan selagi kentang masih dalam keadaan hangat. 

Pita adalah salah satu varian roti pipih yang terkenal di dalam tradisi masakan ala masyarakat Timur Tengah. Makanan ini begitu unik, karena ada bagian kantong yang dapat digunakan sebagai tempat menyimpan isi.

Roti pita sendiri bisa dibikin sendiri di rumah dengan mengandalkan bahan-bahan yang terdiri dari brown flour, ragi, minyak, garam, dan air. Kemudian biar tambah aromatik, jangan lupa untuk turut memasukan carom seed alias ajwain.

Terakhir ada kari. Makanan ini memang paling pas kalau sudah dikombinasikan bersama aneka rempah-rempah. Bahkan semakin banyak yang digunakan maka rasanya jadi lebih nikmat untuk disantap bersama nasi atau roti, lho.

Isiannya sendiri bisa bermacam-macam, mulai dari daging sapi, ayam, atau ikan sekalipun. Sementara itu, biar kuah dari makanan ini bertambah lezat, maka kamu bisa menambahkan carom seed atau ajwain untuk menyempurnakan.

Rupanya ada banyak sekali bumbu atau rempah yang bisa dicari tahu lebih dalam. Hal ini untuk menemukan rasa masakan yang semakin nikmat dan tentunya menggugah selera untuk dijadikan santapan sehari-hari, termasuk ajwain.