9 Hidangan Populer Khas Karnataka India, Aroma Rempahnya Semerbak!
Hidangan khas Karnataka banyak mendapat pengaruh budaya dari Andhra Pradesh, Maharashtra, Tamil Nadu, dan Kerala. Meskipun begitu, cita rasanya tentu berbeda antara daerah yang satu dengan daerah lainnya.
Bahan-bahan yang kerap digunakan untuk membuat hidangan khas Karnataka meliputi nasi, kosa, ragi, semolina, dan urad dal. Sementara itu cara memasaknya masih tradisional dan disajikan di atas daun pisang.
Berikut ini terdapat beberapa hidangan populer khas Karnataka yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke sana.
1. Rasanya pedas, allugedda terbuat dari kentang yang ditumbuk, tomat, dan bawang bombay. Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk dengan nasi
2. Terbuat dari beras yang direndam dalam air selama beberapa jam, neer dosa paling nikmat disantap dengan chutney, kari, atau sambar
3. Haalbai merupakan permen terkenal khas Karnataka yang terbuat dari nasi, kelapa, dan rempah-rempah. Dimakan saat masih hangat atau dingin, tetap nikmat
4. Dibuat dengan cara dipanggang, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rava kesari adalah semolina, ghee, buah kering, dan saffron
5. Kane rava fry terbuat dari ikan lady yang direndam dalam pasta cabai merah, diolesi semolina, kemudian digoreng. Tekstur yang lembut di bagian dalamnya sangat nikmat di lidah
6. Pori urundai merupakan bola nasi yang dilapisi dengan buah beri. Cocok dijadikan sebagai teman minum teh atau kopi
7. Maddur vada memiliki tekstur kulit yang keras dengan inti yang lunak. Makanan ini biasanya disajikan dengan kelapa dan chutney tomat agar lebih lezat
8. Bahan dasar chiroti adalah tepung terigu. Makanan ini paling nikmat disantap dengan taburan kapulaga atau dicelupkan ke dalam larutan gula
9. Gojju memiliki cita rasa manis, asam, dan pedas. Terbuat dari sayuran, daging, dan buah-buahan seperti nanas dan mangga
Gimana, tertarik untuk menjelajahi hidangan khas Karnataka India? Harus rajin menabung dulu ya agar bisa pergi ke Karnataka suatu hari nanti dan mencicipi semua hidangan yang lezat seperti di atas.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
