Yōshoku merupakan terminologi untuk makanan barat yang diadopsi ke kuliner Jepang. Konon, kreasi ini bermula pada era Restorasi Meiji. Dalam dorama "Silent", makanan yōshoku memiliki peran cukup krusial sebab menjadi ciri khas dari tokoh utamanya.
Tepatnya, tokoh Tsumugi Aoba (Haruna Kawaguchi) dikenal menggemari hambāgu. Selain Japanese hamburger steak tersebut, ini lho hidangan lainnya yang diselipkan dalam Silent!
Moe Sakura (Hiyori Sakurada) sangat mahir berbahasa isyarat. Dia juga mengajari ibunya untuk menyebut purin dalam bahasa isyarat.
Purin (Japanese custard pudding) termasuk hidangan penutup. Bahan baku untuk puding ala Jepang ini yaitu karamel, susu, telur, dan gula. Purin khas dengan cita rasa manis dan sedap dilahap pasca disimpan dalam kulkas.
Saat berkencan, Tsumugi Aoba (Haruna Kawaguchi) ingin menyantap hambāgu. Agaknya, menu pilihan kekasihnya itu sudah kadung ditebak oleh Minato Togawa (Oji Suzuka).
Hambāgu (Japanese hamburger steak) terdiri dari daging cincang berbumbu yang ditaburi saus khas. Bagian atasnya cenderung garing namun bagian dalamnya lembut dan empuk. Steak ala Jepang ini cukup mengenyangkan.
Selain hambāgu, Tsumugi Aoba (Haruna Kawaguchi) juga menyukai corn potage. Misalnya saja saat dia dan Minato Togawa (Oji Suzuka) bertemu kembali pasca reuni kelas mereka.
Corn potage atau Japanese corn soup dipengaruhi masakan Perancis. Sup jagung ini unik dengan cita rasa manis dan gurih. Teksturnya cenderung seperti krim dan lembut. Warna kuning khas jagung juga tampak menarik.
Selain adaptasi dari masakan Perancis dan Amerika (serta Jerman), ada pula versi Jepang dari kuliner Italia. Tepatnya, napolitan alias Japanese ketchup spaghetti.
Spageti ala Jepang ini diolah dari spageti, saus tomat, saus tabasco, bawang bombay, jamur, paprika, serta sosis. Penamaan naporitan (atau napolitan) konon merupakan bentuk penghormatan untuk kota Naples di Italia sebab menginspirasi penemu napolitan.
Tsumugi Aoba (Haruna Kawaguchi) dan rekan kerjanya sedang istirahat. Mereka melahap makan siang masing-masing. Riku Tabata (Arata Sato) tampak menikmati pan.
Secara umum, pan merupakan sebutan untuk roti dalam kuliner Jepang. Pan terdiri dari aneka kreasi. Ada anpan yang merupakan roti berisi anko (pasta kacang merah), ada pula yakisoba-pan yang terdiri dari roti gulung memanjang dan diisi yakisoba.
Hidangan yōshoku terbilang populer di Jepang. Agaknya hal tersebut dapat pula tergambar dalam dorama "Silent", terutama penikmat hidangan ini yang cenderung kalangan muda. Kalau kamu, mau cicip hambāgu atau napolitan nih?