5 Menu Kue Berbahan Blackcurrant yang Manis dan Segar, Yuk Coba!
Blackcurrant merupakan salah satu buah berbentuk bulat dengan ciri khas berupa warnanya yang ungu gelap. Buah satu ini juga punya rasa manis cenderung asam yang menyegarkan.
Buah ini bisa diolah menjadi aneka makanan enak, seperti kue. Nah, bila kamu memiliki stok buah tersebut di rumah dan hendak mencari inspirasi untuk kudapan enak, berikut 5 referensi kue berbahan baku blackcurrant yang bisa kamu coba.
1. Blackcurrant stripe cake
Stripe cake merupakan sebutan bagi kue yang disusun sedemikian rupa, sehingga menghasilkan potongan vertikal.
Kue ini hampir mirip dengan makanan sejenis, yakni terdiri dari bolu dasar, lapisan selai, dan buttercream untuk menutupi seluruh kudapan pada tahap akhir.
Dalam olahan blackcurrant stripe cake sendiri, lapisan selai digantikan dengan olahan blackcurrant yang dimasak sejenak bersama gula.
2. Lemon and blackcurrant traybake
Blackcurrant tidak cuma bisa menghasilkan rasa yang enak dengan bermodalkan satu buah saja. Sebab ketika berkolaborasi dengan lemon, menu yang dihasilkan akan lebih sedap dan segar.
Salah satu hasil kolaborasi epik dari dua buah asam tersebut adalah traybake. Traybake sendiri merupakan jenis kue yang diolah dengan menggunakan loyang persegi.
Supaya rasa yang dihasilkan makin sempurna, ada baiknya campurkan blackcurrant utuh ke dalam adonan secara merata dan sajikan dengan vanilla glaze.
3. Blackcurrant cheesecake
Demi menikmati cheesecake yang lembut, kamu dapat menggunakan buah bercita rasa manis dan asam sebagai salah satu bahan utama pembentuknya. Salah satunya adalah blackcurrant.
Jenis cheesecake yang dapat diolah bisa berupa no bake alias kue tanpa proses pemanggangan. Kue jenis ini terdiri dari dasar berupa campuran remah biskuit dan mentega.
Sementara itu, bagian isi diolah dari keju mascarpone, cream cheese, krim, dan topping blackcurrant yang telah dimasak hingga agak lunak dengan gula.
4. Chocolate blackcurrant cake
Kue cokelat tidak melulu harus tampil sendirian ketika diolah sebagai makanan penutup ataupun camilan. Sebab, kue ini pun bisa dicampur dengan bahan baku lain supaya makin enak.
Chocolate blackcurrant cake misalnya. Dengan adanya tambahan buah berwarna gelap keunguan ini, maka kue yang disantap menjadi lebih legit dan segar, serta cocok untuk disajikan saat siang hari.
5. Blackcurrant creme brulee
Creme brulee adalah sajian lembut dengan bahan baku berupa custard yang diletakan dalam ramekin. Biasanya, bagian atas kudapan ini dibuat lebih keras menggunakan torch.
Terdapat banyak sekali variasi creme brulee yang dapat dicicipi. Salah satunya dengan menambahkan blackcurrant dalam adonan serta topping-nya, agar kian menggugah selera.
Nah, itu dia 5 kreasi kue sedap dengan bahan baku berupa buah blackcurrant yang segar. Gimana, kamu lebih suka mengonsumsi buah ini secara langsung atau diolah lebih dulu?
