4 Kelebihan Chia Pudding untuk Menu Sahur, Wajib Coba!

ilustrasi chia pudding dengan topping buah-buahan (pexels.com/Anastasia Belousova)

Kelebihan utama chia pudding adalah kandungan nutrisinya yang sehat untuk dijadikan menu sahur. Menurut informasi dari laman Healthline, biji chia mengandung 9,8 gram serat, 11,9 gram karbohidrat, 4,7 gram protein, 5 gram omega-3, dan nutrisi lainnya. Selain itu, biji chia juga bebas gula dan gluten.

Nutrisi chia pudding diperkaya pula dengan tambahan susu atau yoghurt di dalamnya. Perpaduan tersebut makin lengkap dengan tambahan potongan buah-buahan yang juga kaya akan serat dan vitamin. Jika ingin lebih seimbang, tambahkan kacang-kacangan sebagai sumber protein, seperti kacang tanah dan almon.

ilustrasi chia pudding (pexels.com/Antoni Shkraba)

Tidak hanya padat nutrisi, chia pudding juga punya rasa yang enak. Biji chia yang telah direndam dengan susu atau yoghurt terasa lembut dan sedikit kenyal di mulut. Tinggal diberi bahan tambahan atau topping sesuai dengan selera, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, granola, oat, atau kayu manis untuk rasa hangat.

Bagi penyuka makanan dengan rasa yang lebih manis, hindari menambahkan gula. Sebaiknya gunakan pemanis alami, seperti madu atau kurma. Kombinasikan bahan-bahan pilihan rasa dan nutrisi agar chia pudding tetap seimbang. Rasanya dijamin lezat, segar, dan memuaskan untuk sahur.

ilustrasi chia pudding (pexels.com/Antoni Shkraba)

Masih dari laman Healthline, biji chia dikatakan mengandung 80 persen karbohidrat berupa serat. Artinya, chia pudding punya karbohidrat kompleks yang dibutuhkan tubuh untuk mengisi energi saat sahur. Karbohidrat itulah yang akan memberikan rasa kenyang lebih lama saat berpuasa.

Tidak hanya itu, susu dan Greek yoghurt  dalam chia pudding kaya akan protein yang tidak kalah bikin kenyang lebih lama. Segelas susu sapi berisi 246 ml mengandung 8,32 gram protein, sedangkan 200 gram Greek yogurt mengandung 19,9 gram protein. Chia pudding sangat ringan, tetapi cukup mengenyangkan.

ilustrasi chia pudding dengan topping granola (pexels.com/Ehioma Osih)

Membuat satu stoples chia pudding tidak memerlukan proses memasak yang ribet. Biji chia cukup diaduk dengan susu atau yoghurt jika ingin lebih kental. Setelah diaduk, diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit. Jika sudah, aduk kembali, lalu simpan ke dalam kulkas selama minimal 4 jam.

Chia pudding bisa dibuat sebelum tidur, karena hanya perlu didiamkan dalam kulkas. Setelah masuk waktu sahur, chia pudding pun sudah mengental dan siap disantap. Jangan lupa tambahkan bahan lainnya untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan sesuai selera. Praktis, kan?

Setelah mengetahui kelebihannya, chia pudding bisa menjadi pilihan tepat untuk sahur selama bulan Ramadan. Kreasinya juga tidak terbatas pada biji chia dan topping buah saja. Kita bisa mengombinasikan bahan yang berbeda-beda setiap harinya supaya tidak bosan. Selamat mencoba!