Kenapa Kue Jahe Identik dengan Natal? Ini Sejarahnya
Hal yang paling ditunggu saat Natal tiba adalah menikmati hidangan bersama orang tersayang. Tentunya setiap keluarga memiliki tradisi masing-masing. Tapi di antara banyaknya makanan, ada gingerbread atau roti jahe yang sudah menjadi kudapan khas Natal hampir di seluruh dunia.
Pernah penasaran gak sih kenapa roti jahe identik dengan Natal atau bagaimana asal usul roti tersebut sampai banyak dikenal saat ini? Agar tak lagi penasaran, yuk simak ulasannya berikut ini.
1. Apa itu kue jahe?
Dikutip dari laman Sanberg, istilah roti jahe berawal dari jahe yang diawetkan dan merujuk pada manisan yang dibuat dengan madu dan rempah-rempah.
Saat ini, makna tersebut sudah bergeser kepada kue jahe berbahan jahe yang rasanya sedikit pedas dan manis dan dibuat dengan cara dipanggang. Kue jahe sendiri terdiri dari dua variasi, yaitu roti yang teksturnya lembut dan lembap hingga biskuit yang tekstur renyah.