Popcorn menjadi camilan andalan saat nonton film atau sekadar ngemil santai di rumah. Meskipun terlihat simpel, membuat popcorn sendiri ternyata bisa jadi tantangan tersendiri, lho! Kalau salah langkah, hasilnya bisa melempem, gosong, atau malah gak mekar sama sekali.
Nah, biar gak gagal total, simak beberapa kesalahan umum saat bikin popcorn di rumah berikut ini. Kira-kira kamu pernah mengalami yang mana?
Banyak orang asal tuang jagung popcorn ke panci tanpa mikirin takarannya. Padahal, terlalu banyak jagung bikin panas gak merata. Hasilnya jadi banyak yang gak mekar alias gagal “pop.” Lebih baik masak dalam batch kecil, ya!
Kesalahan kedua yang paling sering dilakukan adalah tidak memerhatikan takaran minyak atau mentega. Jangan menggunakan kedua bahan tersebut terlalu sedikit atau terlalu banyak.
Minyak yang terlalu sedikit bikin popcorn lengket dan gak bisa mekar dengan sempurna. Namun, kalau kebanyakan, hasilnya jadi berminyak dan soggy. Gunakan sekitar 2 sdm minyak untuk 100 gram jagung popcorn. Dijamin pas!
Langsung memasukkan jagung ke minyak dingin adalah salah satu kesalahan fatal. Popcorn perlu suhu panas yang stabil, biar bisa mekar dengan baik. Jadi, panaskan minyak dulu sampai cukup panas (bisa diuji dengan memasukkan satu sampai dua butir jagung), baru tuangkan sisanya.
Panci yang terbuka atau tutupnya renggang bisa bikin uap keluar dan suhu di dalam jadi gak stabil. Selain bikin popcorn gagal mekar, biji jagung juga bisa "meloncat" keluar hingga jadi berantakan. Pastikan pakai tutup panci yang rapat, ya!
Biarkan popcorn di atas kompor tanpa diaduk atau dikocok? Siap-siap, popcornmu akan gosong di bagian bawah! Idealnya, kocok atau goyangkan panci sesekali, biar panas merata dan semua jagung bisa mekar sempurna.
Baru bikin popcorn, tapi langsung melempem? Bisa jadi karena disimpan di wadah terbuka. Setelah popcorn selesai dan dingin, simpan di dalam wadah kedap udara, agar tetap renyah.
Dengan menghindari kesalahan-kesalahan di atas, kamu bisa bikin popcorn renyah dan mekar sempurna kayak di bioskop. Yuk, cobain bikin sendiri di rumah, dijamin bikin momen nontonmu makin seru!