Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Keunikan Gogi-wanja, Bakso Sapi ala Korea yang Gurih
gogi-wanja (commons.wikimedia.org/anokarina)
Bakso umunya diolah dari campuran bahan utama berupa tepung dan daging giling. Bola daging itu umumnya menggunakan daging sapi, babi, ayam, ikan, ataupun udang dengan beragam ukuran mulai kecil-kecil hingga besar seperti bakso beranak.
Di Korea Selatan, bakso pun lazim disantap. Namanya gogi-wanja. Berikut ulasannya.
1. Gogi-wanja alias bakso sapi berasal dari kata sogogi (daging sapi) dan wanja (bola daging)
gogi-wanja (10000recipe.com/jangmj83)
Dalam etimologi bahasa Korea, daging sapi disebut sebagai sogogi. Itulah mengapa bakso sapi dinamai gogi-wanja di mana wanja bermakna bola daging.
Daging sapi giling itu dipadukan dengan bahan pelengkap seperti tahu, wortel, jamur, bawang, dan tentunya tepung. Proses pembuatannya serupa seperti bakso pada umumnya.
2. Gogi-wanja umum dimasak kembali menjadi wanja-guk, wanja-jeon, wanja-jorim, dan lainnya
Editorial Team
Follow Us