Tahun Baru Tionghoa atau dikenal juga dengan sebutan Imlek identik sekali dengan kue keranjang, kue nan legit yang terbuat dari tepung ketan serta gula. Dalam budaya Tionghoa, kue keranjang merupakan simbol kemakmuran. Sebab itu, kue ini tidak boleh absen saat perayaan Tahun Baru Tiongjoa.
Selain kue keranjang, berikut ini ada tujuh kudapan yang meriahkan perayaan Imlek di berbagai negara di Asia. Semuanya enak, lho!
Pineapple cake sekilas mirip dengan bakpia karena teksturnya yang ambyar. Kue berisi selai nanas yang menyuguhkan cita rasa manis sedikit asam ini sering dipilih sebagai kudapan untuk merayakan Imlek oleh masyarakat Taiwan.
Biasanya pineapple cake disajikan di tengah-tengah keluarga pada malam tahun baru dengan menghadirkan hangatnya secangkir teh.
Dilihat dari bentuknya pasti kamu enggak asing lagi dengan kue ini karena di Indonesia pun ada. Kuih bangkit cukup populer pada saat perayaan Imlek di Malaysia. Kue yang memiliki ciri khas berwarna putih bak salju, ini terbuat dari tepung tapioka.
Tidak hanya memiliki tekstur renyah, kuih bangkit punya penampilan yang memikat mata karena dicetak menggunakan cetakan kayu yang berdesain bunga atau dedaunan.
Masyarakat Singapura atau Vietnam yang masih memiliki keturunan Tiongkok, tak lupa menghidangkan almond cookies atau flat almond biscuits pada saat Imlek tiba. Selain praktis, almond cookies dianggap sebagai kudapan yang menyehatkan karena penggunaan almond yang merupakan kacang bergizi.
Selain kue keranjang dan almond cookies, masyarakat Vietnam tak pernah melupakan nikmatnya banh tet menjelang Imlek tiba. Bila disamakan dengan makanan Indonesia, banh tet hampir serupa dengan lemper yang berbahan dasar beras ketan.
Banh tet juga mempunyai isian yang dapat disesuaikan dengan lidah para penikmatnya. Terdapat isi dari daging babi cincang, kacang hijau, hingga pisang.
Crispy honey comb atau di negara kita terkenal dengan panggilan kue kembang goyang, turut meriahkan perayaan Imlek. Kue renyah dengan taburan wijen putih ini terbuat dari tepung beras dan tepung jagung. Manisnya kudapan ini didapat bukan dari madu, melainkan gula pasir.
Kudapan simbol keberuntungan, fa gao merupakan kue terbuat dari tepung terigu dan gula. Dapat dikreasikan dengan beragam warna, fa gao masih satu jenis dengan kue mangkok karena diolah dengan cara dikukus serta memiliki bentuk yang tidak jauh beda.
Enggak cuma spring rolls, prawn rolls pun tak kalah enak dinikmati rame-rame pada saat Imlek tiba. Prawn rolls di sini bukanlah semacam lumpia dengan tekstur kulit yang lembut. Melainkan sejenis sumpia udang khas Indonesia yang renyah saat digigit, serta memiliki isi dari abon udang.
Itulah tadi tujuh kudapan selain kue keranjang yang meriahkan perayaan Imlek di berbagai negara Asia. Buat kamu yang merayakan, kudapan yang telah disebutkan tadi dapat dijadikan rekomendasi sajian di rumah untuk dinikmati bersama keluarga maupun sanak saudara pada saat malam tahun baru.