Lontong merupakan olahan yang dibuat dari beras setengah matang, kemudian dibungkus dengan daun pisang berbentuk silinder dan ujungnya disemat lidi. Biasanya lontong dijadikan teman makan sate ataupun jadi tambahan sayur yang bersantan.
Nah, di Jawa Tengah ada olahan lontong yang masing-masing memiliki cita rasa tersendiri, lho. Daripada penasaran, yuk simak olahan-olahan lontong di bawah ini. Awas ngiler!
Main ke Pemalang, gak boleh terlewatkan untuk menyicipi kulinernya. Salah satunya adalah lontong dekem. Kata 'dekem' tercipta ketika sebelum olahan lontong disajikan, terlebih dahulu lontong disiram dengan kuah santan beberapa kali hingga terendam atau dalam bahasa Pemalang yaitu dekem.
Rasa sajian istimewa ini, cenderung pedas. Eits, rasa pedasnya bukan dari cabai, melainkan dari serai yang menjadi rempah-rempah pada kuah lontong dekem. Saat cuaca lagi mendung, makanan ini semakin nikmat untuk disantap.
Lontong lemprak merupakan kuliner melegenda yang ada di Batang. Satu porsi disajikan lontong, tahu rebus, serta kuah kuning yang agak mirip dengan kuah sayur ketupat.
Cita rasa gurihnya kuah akan semakin nikmat bila ditambah dengan pedasnya sambal. Bikin lidah bergoyang!
Gak cuma terkenal dengan wisata alam yang eksotis, kuliner Blora juga gak kalah enaknya, salah satunya lontong tahu. Kuliner ini memiliki cita rasa khas karena potongan tahu dan lontong disiram dengan sambal kacang yang diulek langsung menggunakan cobek batu.
Kamu bisa tambahkan telor dadar apabila ingin merasakan sensasi rasa enak yang tiada tara. Berani coba?
Dijuluki lontong tuyuhan, karena desa Tuyuhan yang terdapat di Rembang menjadi daerah yang pertama kali memperkenalkan olahan lontong ini.
Untuk satu porsi berisi lontong, potongan ayam dan kuah kental bercita rasa pedas. Lontong tuyuhan cocok di makan kapan saja dan paling nikmat disantap kala masih hangat.
Selain lontong tuyuhan, ada juga lontong sambel yang cukup ikonik di Rembang, lho. Untuk satu porsi, berisi potongan lontong dan mendoan yang disiram dengan sambal kacang.
Lontong sambel ini semakin nikmat apabila dibungkus dengan daun jati. Bayangin aja deh pas buka bungkusannya, aroma harum daun jatinya bikin nafsu makan jadi bertambah.
Itulah kuliner olahan lontong khas Jawa Tengah yang rasa gurihnya bikin susah move on. Hayo, kamu tertarik untuk mencoba kuliner yang mana nih?