5 Macam Hidangan Thailand dengan Bumbu Kecap Asin, Sedapnya Maksimal!

14 Nov 2022, 07:15 WIB

ilustrasi hidangan dengan kecap asin (pixabay.com/Mesona Gyme)

Masakan Thailand terkenal di dunia dikarenakan hidangannya yang lezat seperti tom yam dan pad krapao. Di sisi lain, masih ada banyak makanan rumahan sederhana di Thailand yang sama lezatnya dengan hidangan populer tersebut.

Berbicara tentang masakan, salah satu bumbu yang sering digunakan pada masakan Thailand adalah kecap asin. Cairan hitam pekat tersebut menjadi bumbu wajib yang digunakan untuk menambah rasa masakan. Apa saja yang masakan rumahan Thailand yang seringnya dibuat dengan kecap asin ya? Simak ulasannya berikut ini!

1.Nasi goreng kecap asin

ilustrasi nasi goreng kecap asin (pixabay.com/Alanguyen)

Nasi goreng ala Thailand mengandalkan bumbu kecap asin untuk mendapatkan warna cokelat dan rasa asin yang gurih. Hidangan ini tentu rasanya sangat enak, juga sangat mudah dibuat.

Seperti di Indonesia, orang Thailand suka membuat nasi goreng untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam. Bahan yang digunakan umumnya minyak goreng bawang putih, daging, telur, tomat, nasi, daun bawang, bubuk kaldu, gula, kecap asin, saus tiram, hingga lada.

2.Ikan bawal kukus bumbu kecap asin

ilustrasi ikan bawal kukus (youtube.com/FoodTravelTVEnglish)

Hidangan ini disebut pla ja ra med neung si-eew dalam bahasa Thailand. Ikan bawal yang dikukus dengan bumbu kecap asin serta rempah aromatik ini tentu sangat lezat disantap kapan saja.

Di negara Thailand, menu ini juga sangat favorit bahkan sangat direkomendasikan saat kamu bepergian ke Thailand. Aroma minyak wijen dengan bumbu yang pas dari kecap asinnya sangat menggugah selera.

3.Ayam rebus bumbu kecap asin

ilustrasi ayam rebus kecap asin (youtube.com/Marion's Kitchen)

Ayam rebus kecap asin merupakan menu rumahan yang menyajikan ayam utuh dengan bumbu kecap asin yang meresap sampai dalam. Hidangan ini mudah dibuat dan mudah disukai keluarga di Thailand.

Selain kecap asin, hidangan ini juga memberi poin utama pada bumbu bawang-bawangan, ketumbar, dan lada. Hidangan ini menggunakan ketumbar dari daun hingga akarnya.

4.Tumis ayam bumbu kecap asin

ilustrasi tumis ayam bumbu kecap asin (pixabay.com/NikkkOO)

Untuk membuat hidangan ini, kamu membutuhkan daging ayam, minyak sayur, bawang putih, lada, ketumbar, kecap asin, saus tiram, gula aren, cabai merah, dan daun ketumbar. Kemudian, haluskan lada, bawang putih, akar ketumbar, dan cabai merah. Tumis sampai harum.

Setelah ayam dimasukkan, tambahkan air dan campur dengan seluruh bahan lainnya. Masak hingga sausnya berubah jadi kental. Simpel banget!

5.Bihun goreng ala Thailand

ilustrasi bihun goreng (pixabay.com/41330)

Bihun goreng ala Thailand atau pad see ew woon sen adalah hidangan klasik yang biasanya dipilih untuk mengkreasikan mi bihun. Hidangan ini sangat fleksibel sehingga kamu bisa menambahkan bahan apa saja yang tersisa di kulkas.

Pad see ew woon sen sangat nikmat bila dikreasikan dengan protein tambahan seperti daging ayam, sapi, atau yang lainnya. Pastikan bihun harus direndam terlebih dahulu dalam air untuk membuatnya lebih lunak sebelum dikreasikan dengan bahan lain.

Silakan mencoba kreasi-kreasi hidangan di atas jika kamu sedang mencari hidangan Thailand dengan bumbu kecap asin. Bumbu kecap asin yang ter-highlight selalu menciptakan warna cokelat alami dan membuat masakan lebih menggugah selera.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.