Setiap daerah tentu memiliki keunikan budaya dan kuliner khasnya masing-masing, begitu juga dengan daerah Betawi yang emiliki banyak ragam masakan unik dan lezat.
Sebagai warga Jakarta, mungkin kamu sudah mencoba atau belum pernah sama sekali mencicipi masakan Betawi ini. Mau tahu apa saja masakan khas Betawi yang dimaksud? Langsung saja intip keenam masakan khas Betawi berikut ini ya.
Untuk kamu warga Betawi, pasti sudah gak asing dong dengan sayur besan. Sesuai namanya, masakan khas Betawi ini biasa dijumpai saat acara pernikahan sebagai lambang bentuk penghormatan kepada kedua mempelai yang menjadi keluarga baru.
Hidangan ini berisi sayur terubuk, petai, ebi, dan kentang yang dimasak kuah santan. Dengan begitu pastilah sayur besan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih.
Sayur babanci adalah hidangan khas Betawi yang sudah sangat langka. Bisa dibilang sayur babanci adalah hidangan membingungkan, sebab diberi nama sayur tapi gak ada isian sayur-sayuran. Bahkan soal rasa pun lebih identik mirip gulai, karena dimasak menggunakan aneka bumbu rempah khas Nusantara.
Semur jengkol gak hanya jadi salah satu menu favorit warga Betawi, tapi juga masyarakat Indonesia. Memiliki aroma yang sedap dengan tampilan kecokelatan, cita rasa semur jengkol sangat nikmat. Saking nikmatnya, semur jengkol paling cocok dinikmati bareng sepiring nasi putih hangat.
Beberapa daerah di Nusantara pasti memiliki sajian soto dengan ciri khas tersendiri. Salah satunya soto khas Betawi.
Soto betawi biasanya berisi daging sapi, jeroan sapi, atau daging ayam yang kemudian dimasak menggunakan kuah santan atau susu. Ada cita rasa gurih plus daging yang kenyal sehingga tak heran kuliner khas Betawi ini banyak digemari oleh warga Jakarta.
Olahan ikan lele di Indonesia ada banyak macamnya. Gak melulu digoreng lalu dinikmati bersama sambal.
Namun di daerah Betawi khususnya ikan lele diolah jadi pecak lele, yakni ikan lele goreng yang disiram dengan kuah pecak. Kuah pecak sendiri terbuat dari kuah santan, saus kacang, dan air asam jawa sehingga cita rasanya gak bikin bosan dengan olahan ikan lele yang biasa-biasa saja.
Berbeda dengan bubur ayam yang biasa kamu temui, bubur ase disajikan dengan kuah semur dan asinan sehingga dinamakan bubur ase. Menu ini kerap dijadikan sebagai menu sarapan oleh warga Jakarta
Itulah dia keenam masakan khas Betawi yang sudah kamu ketahui. Nah, dari keenam masakan di atas, mana yang sudah pernah kamu coba nih?