5 Olahan Ayam yang Serasi dengan Sambal Matah, Pas untuk Berbuka!

Ayam goreng ungkep merupakan salah satu lauk andalan orang Indonesia. Rasanya gurih, berempah, juicy, dan beraroma harum. Makanan ini sering kali dipasangkan bersama sambal biar maknyus.

Untuk menambah sensasi segar dan pedas maksimal, pasangkan ayam goreng ungkep bersama sambal matah segar ala rumahan. Beberapa olahan seperti ayam ungkep bumbu kuning, ayam bawang putih, sampai ayam ketumbar cocok dimakan bersama sambal segar tersebut supaya tambah enak.

Kalau kamu ingin mengurangi jumlah konsumsi minyak goreng, maka bahan yang cocok dengan sambal matah adalah ayam rebus. Umumnya bagian yang digunakan adalah dada untuk tekstur padat berserat, atau bagian paha bila ingin sensasi lebih juicy.

Rebus ayam bersama daun salam dan serai biar daging tidak amis. Nantinya ayam rebus bisa kamu tumis lagi atau langsung dicampur dengan sambal matah. Kalau mau dipotong kecil atau disuwir juga bisa, biar bumbu sambal semakin merata.

Lanjut, ada ayam goreng tepung yang ideal dipasangkan bersama sambal matah. Tekstur ayamnya cukup juicy karena lapisan terluar daging dilapisi adonan tepung. Saat terkena sambal matah, semua bagian daging jadi terasa lebih moist dan kaya rasa.

Kamu bisa menggunakan ayam kentucky untuk membuat ayam geprek sambal matah, bikin rice bowl pakai chicken katsu yang dilapisi adonan tepung roti, atau dapat pula ditambahkan ke dalam ayam popcorn sampai chicken karaage. Perpaduan unik yang mampu bikin selera makan meningkat!

Olahan ayam dengan sensasi smoky seperti ayam panggang sampai bakar paling enak dicampur pakai sambal matah. Sebab sensasi segarnya sambal akan menambah kenikmatan daging yang biasanya lebih padat.

Bumbu untuk ayam bisa disesuaikan dengan selera, mau dominan manis atau gurih pun cocok bersama sambal matah. Lalu kamu bisa mencampurkan sambal sesaat sebelum hidangan dimakan supaya rasa segarnya senantiasa terjaga.

Kemudian ada olahan ayam berbentuk nugget. Berbeda dengan ayam goreng tepung yang memakai daging utuh sebagai bahan utama, makanan ini mencampurkan daging ayam giling bersama macam-macam isian, seperti bahan pengikat, penyedap, dan terkadang irisan sayuran.

Biasanya chicken nugget goreng memiliki tekstur cukup kering. Akan sangat ideal apabila nugget dicampur sambal matah yang refreshing dan basah. Perpaduan ini makin serasi kalau digabungkan bersama telur dadar dan lalapan.

Sambal matah menjadi pasangan ideal untuk olahan ayam. Mulai dari ayam goreng sampai bakar akan terasa nikmat ketika dicampur bahan satu ini. Hasilnya bikin kepincut dan cocok untuk teman berbuka nanti!