5 Olahan Daging Kepiting Khas Amerika yang Dijamin Bikin Nagih, Lezat!

29 Jun 2021, 19:45 WIB

Dungeness crab cake (juneauempire.com)

Hidangan kepiting merupakan salah satu menu favorit dari masyarakat Amerika yang tinggal di wilayah pesisir pantai. Berbagai macam hidangan berbahan baku kepiting sangat mudah sekali dijumpai di restoran hingga jajanan street food. Dipadukan dengan berbagai bahan dan rempah, kepiting tersebut dikreasikan menjadi berbagai jenis hidangan mulai dari sup hingga salad.

Dikenal dengan cita rasanya yang lezat serta memiliki kandungan gizi yang tinggi, inilah lima jenis hidangan kepiting khas Amerika yang patut untuk dicoba.

1. Crab louie

Crab louie (eatingwell.com)

Crab louie merupakan hidangan salad tradisional Amerika yang sangat menyehatkan. Makanan ini terdiri dari berbagai macam sayur di anataranya tomat, selada, asparagus, telur rebus dan daging kepiting. Akan tetapi, kepiting yang digunakan adalah jenis kepiting dungenes yang terkenal memiliki rasa daging yang lezat.

Crab louie dimakan bersama saus khusus yang terbuat dari campuran saus cabai dan mayonaise.

Namun, kamu juga dapat menambahkan minyak zaitun, bawang, serta paprika sesuai dengan seleramu. Crab louie sering disajikan sebagai menu hidangan pembuka.

2. She crab Soup

She crab soup (biscuitsandburlap.com)

Untuk pembuatan she crab soup kamu harus menyediakan beberapa bahan utama yaitu susu, sherry (sejenis minuman wine), kaldu ikan, roux, dan daging kepiting. Sup ini dikenal dengan teksturnya yang sangat kental karena dicampur dengan roux.

Namun, untuk membuat she crab soup tidaklah mudah dikarenakan proses pembuatan hingga kualitas dari penggunaan bahan-bahannya akan menentukan rasa.

Hidangan ini berasal dari wilayah South Carolina yang telah ada sejak tahun 1700-an. She crab soup dapat dijadikan alternatif sebagai menu sarapan pagi yang bergizi.

3. Dungeness crab cake

Dungeness crab cake (pacificseafood.com)

Kelezatan dari dungeness crab cake menjadikannya sebagai jajanan seafood favorit di Amerika. Ukurannya yang kecil membuat makanan ini termasuk jenis snack atau camilan.

Dungeness crab cake terbuat dari campuran bahan seperti tepung panko, seledri, bawang, paprika merah, rempah-rempah, telur, dan daging kepiting dungeness. Setelah adonan selesai kemudian goreng di dalam minyak panas hingga tekstur luarnya menjadi renyah.

Dungeness crab cake memiliki rasa yang manis dan gurih dengan tekstur lembut pada bagian dalamnya.

4. Crab rangoon

Crab rangoon (dinnerthendessert.com)

Crab rangoon merupakan makanan perpaduan antara masakan Cina dan Amerika. Cara pembuatannya pun cukup mudah yakni mengisi pangsit dengan daging kepiting, bawang putih, daun bawang, serta krim keju. Hidangan memiliki rasa yang gurih dan sering disajikan bersama kecap dan mustard sebagai camilan.

Crab rangoon sangat mudah sekali dijumpai di wilayah asalnya yaitu San Fransisco yang tersedia di bar-bar serta jajanan street food pinggir kota.

5. Baltimore crab cakes

Baltimore crab cakes (cooking.nytimes.com)

Masyarakat Amerika memiliki beberapa variasi crab cakes yang lezat dan salah satunya adalah baltimore crab cakes. Dari namanya dapat ditebak jika makanan ini berasal dari wilayah Baltimore.

Untuk membuatnya, kamu perlu menyediakan beberapa bahan-bahan sederhana sederhana yaitu telur, mayonaise, mustard, dan daging kepiting. Kemudian campurkan bahan-bahan tersebut kemudian dimasak di atas wajan hingga warnanya berubah menjadi keemasan.

Nah, itulah beberapa hidangan kepiting khas Amerika dengan rasa dan tampilan yang menggugah selera. Bagaimana, kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.