5 Olahan Nasi Nusantara yang Dimasak dengan Santan, Lupakan Nasi Uduk!
Nasi uduk merupakan olahan nasi khas Nusantara yang tak asing bagi masyarakat Indonesia. Olahan nasi ini mudah sekali dijumpai sebagai menu sarapan di beberapa daerah.
Nasi uduk sendiri terkenal sekali akan rasa gurihnya lantaran dimasak atau diolah dengan menggunakan santan. Ternyata, bukan hanya olahan nasi yang identik dengan lauk semur tahu dan orek tempe saja, lho. Berikut, lima olahan nasi khas Nusantara yang diolah juga dengan santan.
1. Nasi kuning
Meski setiap daerah memiliki nasi kuning dengan ciri khas masing-masing. Tak dapat dimungkiri, jika olahan nasi ini termasuk dimasak dengan menggunakan santan dan bumbu khas yakni kunyit, sehingga tampilannya kuning, rasanya pun gurih.
Dulu, nasi kuning hanya bisa ditemui sebagai makanan di acara adat maupun penting saja lantaran memang proses pembuatannya yang cukup memakan waktu. Lambat laun, nasi kuning bisa dinikmati kapan pun tak kenal waktu.
Ayam goreng, telur balado, kering kentang, telur rawis, sampai kacang goreng jadi lauk identik dengan nasi kuning. Menikmati nasi kuning kurang afdal tanpa kehadiran timun segar, sambal, dan kerupuk.