Italia mempunyai beragam hidangan penutup yang memanjakan lidah dan juga mata. Tuscany, salah satu wilayahnya juga mempunyai banyak dessert manis yang menggugah selera. Tak hanya berupa kue lembut, makanan penutup ini juga dapat berupa kue kering yang renyah dan pai yang lembut.
Hidangan penutup ini juga dapat menjadi camilan yang legit dan mantap. Berikut lima dessert khas Tuscany yang lezatnya bikin jatuh hati.
Bomboloni merupakan donat goreng yang menjadi salah satu manisan tradisional pada saat musim Karnaval. Namun di zaman modern ini, donat tersebut dapat dinikmati sepanjang tahun.
Bomboloni umumnya diberi isian krim custard klasik yang disebut crema pasticcera atau kadang-kadang bahkan krim cokelat.
Bomboloni dapat dengan mudahnya ditemukan di banyak pasticceria, toko roti, dan kedai kopi di seluruh negeri.
Ricciarelli di Siena merupakan hidangan penutup yang berupa biskuit almond lembut yang telah ada sejak abad ke-14.
Menurut legenda yang terkenal, kue kering ini diberi nama setelah seorang bangsawan asal Siena, yang bernama Ricciardetto Della Gherardesca membawa permen Arab berbentuk permen serupa ke Siena sekembalinya dari Perang Salib.
Setelah peristiwa tersebut, kue ini dikenal sebagai marzapanetti alla Senese atau morzelletti. Kue ini dibuat untuk jamuan makan mewah dan pesta bangsawan Tuscan.
Cavallucci merupakan hidangan penutup yang kian populer ketika Natal. Kue kering ini mempunyai tekstur yang lembut.
Cavallucci terbuat dari tepung, kacang-kacangan, manisan buah, dan berbagai bumbu. Pada awalnya, kue manis ini dibuat tanpa kacang atau manisan buah, alias hanya memerlukan tepung, gula, madu, dan biji adas manis yang digunakan.
Kue kering ini juga cocok dijadikan camilan untuk menjadi teman minum teh, susu, atau kopi.
Torta della nonna merupakan kue yang jika diterjemahkan berarti kue nenek. Kue ini sebenarnya merupakan kue pastry lembut yang diberi isian krim puding yang lembut dan kaya.
Di bagian atasnya ditaburi dengan kacang pinus panggang dan juga diberi taburan gula bubuk. Terdapat versi lain yang mana, pai diberi bumbu berupa krim dengan vanila dan kulit lemon dan juga tak sedikit yang menggunakan keju ricotta untuk isiannya.
Torta della nonna juga seringkali menjadi menu sarapan yang manis dan cukup mengenyangkan.
Cantuccini toscani merupakan makanan yang berupa biskuit almond yang keras. Kue ini mempunyai tampilan seperti irisan kecil roti. Roti ini berasal dari kota Prato di Tuscan pada abad ke-16. Dahulu kue ini sering dihidangkan di istana Medici.
Cantuccini toscani seringkali menjadi teman terbaik untuk minum teh. Kue ini juga bisa menjadi camilan atau suguhan di berbagai perayaan.
Lima dessert di atas tentu dapat memanjakan mata dan lidah. Rasanya jadi bikin ketagihan lho!