5 Rahasia Bumbu Dapur Tetap Awet dan Segar, Begini Caranya!
- Simpan bumbu dapur di wadah kedap udara untuk menjaga kualitas dan aroma.
- Manfaatkan kulkas dengan benar, simpan bumbu basah dan kering terpisah agar tetap segar.
- Gunakan bahan alami seperti garam atau minyak untuk membuat bumbu lebih awet tanpa bahan kimia.
Siapa yang sering ngalamin bawang cepat busuk atau cabai berubah warna padahal baru beli? Niatnya pengen hemat waktu dengan stok banyak, tapi malah rugi sendiri. Bumbu dapur emang gampang rusak kalau cara simpannya asal-asalan.
Nyatanya, cara menyimpan bumbu juga berpengaruh besar ke ketahanannya, lho! Kalau salah penanganan, bumbu yang harusnya tahan lama malah cepat busuk dan bau. Nah, biar gak kejadian terus, yuk intip lima rahasia simpel ini supaya bumbu dapurmu tetap awet dan segar setiap hari!
1. Simpan di wadah kedap udara
Bumbu dapur gampang banget menyerap udara lembap di sekitar, apalagi kalau disimpan terbuka. Itu sebabnya, kamu perlu wadah tertutup rapat biar aromanya gak hilang dan kualitasnya tetap terjaga. Gunakan stoples kaca atau plastik food grade yang bersih dan kering sebelum dipakai.
Tutup rapat wadah penyimpanan supaya bumbu gak terpapar udara dan tetap higienis. Selain bikin bumbu tetap segar, cara ini juga bikin suasana dapur terlihat lebih clean dan cozy banget. Masak pun jadi lebih menyenangkan karena semua bumbu tertata cantik dan mudah dijangkau.
2. Manfaatkan kulkas dengan cara yang benar
Kulkas emang jadi andalan banyak orang buat nyimpan bumbu, tapi cara pakainya gak bisa asal, lho! Beberapa bumbu seperti cabai, jahe, tomat, dan lengkuas paling cocok disimpan di laci sayur dengan suhu yang stabil. Jangan lupa keringkan dulu sebelum disimpan supaya gak muncul jamur atau lendir.
Kamu juga bisa bungkus bumbu pakai tisu kering atau paper towel agar tahan lebih lama. Kalau stok banyak, simpan dalam wadah terpisah biar gak saling menular kelembapannya. Dengan begitu, semua bumbu tetap segar dan siap pakai kapan pun kamu butuh!
3. Gunakan bahan alami seperti garam atau minyak
Kalau mau bumbu lebih awet tanpa bahan kimia, kamu bisa manfaatkan garam atau minyak alami. Misalnya, bawang putih cincang bisa direndam dalam minyak zaitun agar tahan hingga beberapa minggu. Begitu juga sambal atau bumbu halus, tambahkan sedikit garam supaya gak cepat basi.
Rasa gurih alami dari garam atau minyak bikin bumbu makin lezat sekaligus bantu menghambat jamur yang muncul di bumbu. Asal disimpan di wadah bersih dan rapat, kamu gak perlu khawatir bumbu cepat basi. Praktis banget buat kamu yang pengen dapur rapi tapi tetap efisien!
4. Pisahkan bumbu basah dan kering
Bumbu kering seperti lada, ketumbar, dan kunyit bubuk gak boleh disimpan bareng bumbu segar. Kadar air yang tinggi dari bawang atau cabai bisa bikin bumbu kering cepat menggumpal dan berjamur. Simpan bumbu kering di rak tertutup yang sejuk, sedangkan bumbu basah bisa kamu taruh di kulkas.
Kamu juga bisa kasih label nama di tiap wadah supaya gak salah ambil waktu masak. Selain bikin lebih mudah saat cari bahan masakan, tampilannya juga jadi rapi dan estetik. Dengan cara ini, semua bumbu tersimpan aman dan awet lebih lama!
5. Rajin cek kondisi bumbu
Kadang, bumbu busuk bukan karena salah simpan, tapi karena lupa dicek. Makanya, biasakan buat rutin memeriksa stok bumbu setiap beberapa hari sekali. Kalau ada yang mulai berubah warna atau berjamur, segera pisahkan dari yang lain.
Kalau udah ada yang busuk, cepat pisahkan sebelum semuanya kena imbasnya. Rajin ngecek bumbu juga bikin dapurmu lebih rapi dan bebas bau tak sedap. Langkah sederhana ini bisa bikin bumbu dapurmu awet dan siap pakai kapan pun!
Menyimpan bumbu dapur ternyata gak sesulit yang dibayangkan, kan? Gak perlu keluar biaya ekstra, cukup terapkan lima trik simpel ini di rumah. Yuk, mulai praktikkan tips-tips ini biar stok bumbu tetap segar dan masakanmu makin lezat setiap hari!
