Resep Kue Soesmaker, Kudapan Jadul Gurih yang Kian Langka

25 Okt 2021, 13:21 WIB

kue soesmaker (instagram.com/diahnimpuno)

Kue soesmaker pasti terdengar asing di telinga, ya? Kue gurih ini ternyata sudah lama ada dan menjadi favorit banyak orang. Tak seperti kue soes yang biasa kita temui, soesmaker adalah kue bolu dengan isian ragout yang asin dan gurih.

Kian langka, soesmaker makin sulit dijumpai di toko roti atau kue saat ini. Penasaran rasanya seperti apa? Yuk, bikin sendiri di rumah dengan resep mudah di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan

ilustrasi bahan kue (thespruceeats.com)

Bahan bolu:

5 butir telur
30 gram gula pasir
40 gram tepung
40 gram margarin, lelehkan
Keju parut secukupnya

Bahan isi:

1 sdm margarin
1 buah bawang bombay, iris
1 sdm tepung terigu
100 ml susu cair
50 gram daging ayam dada rebus, potong dadu
50 gram buncis, potong dadu
50 gram wortel, potong dadu
Garam merica secukupnya

2. Membuat isian

Ilustrasi membuat isian kue (carlsbadcravings.com)

Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu.
Tambahkan tepung terigu sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masukkan susu cair, aduk hingga mengental.
Tambahkan daging ayam, buncis, dan wortel yang sudah direbus. Aduk rata.
Tambahkan garam dan merica, aduk dan koreksi rasa. Setelah rasanya sudah pas matang, angkat dan sisihkan.

3. Membuat adonan bolu

ilustrasi mencampur adonan (slicepizzeria.com)

Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah.
Masukkan margarin leleh, lalu aduk dengan spatula sampai rata.

4. Tuang ke dalam cetakan

Ilustrasi kue dalam cetakan (instagram.com/pengacara)

Tuang kedalam cetakan muffin yang sudah dialas cup kertas.
Tuang setengah adonan atau setengah tinggi cup.
Ambil dua sendok makan isian, masukkan ke dalam adonan.

5. Panggang dan sajikan

ilustrasi soesmaker matang (instagram.com/dapoer_rindu2019)

Tuang adonan bolu hingga setinggi cup kertas. Beri parutan keju di atas adonan sebagai topping.

Panggang dalam oven di suhu 170 derajat kurang lebih selama 15 menit. Tergantung oven masing-masing. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Kue soesmaker bisa menjadi pilihan baru untuk camilanmu di sore hari. Rasanya gurih dan mengenyangkan. Kue jadul ini juga cocok, nih, jadi ide jualan untuk nambah cuanmu. Yakin, kamu gak mau bikin?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.