Kamu pasti ingat, betapa bahagianya dulu saat diajak Ibu ke pasar untuk membeli kue. Selain rasa cokelat, kue rasa moka juga gak kalah jadi idola. Mocha cake jadul biasanya dihias dengan krim rasa, meses cokelat, dan choco chips.
Tenang, kamu bisa kok bernostalgia dengan mocha cake kesukaanmu yang dibuat sendiri di rumah. Berikut resep lengkapnya.
Bahan kue:
Bahan mocha buttercream:
Sebelum mulai membuat kuenya, panaskan terlebih dahulu oven yang akan digunakan dengan suhu 170 derajat celsius. Lalu, siapkan loyang persegi ukuran 20 cm dan olesi dengan mentega.
Dalam sebuah wadah, kocok telur, gula pasir, tepung terigu, dan sp. Setelah mengental, tambahkan pasta moka dan kembali aduk sampai tercampur rata. Matikan mixer dan tambahkan mentega dan aduk dengan spatula.
Setelah adonan siap, tuang ke dalam loyang dan ketuk-ketuk perlahan. Panggang selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, dinginkan.
Dalam membuat cream sebenarnya cukup sederhana. Kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan mocha buttercream jadi satu dan aduk sampai rata.
Saat kuenya sudah dingin, hias dengan krim moka sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan meses cokelat dan buah ceri supaya makin kue terlihat makin cantik.
Gampang banget, kan? Gak perlu ragu lagi kalau ingin makan mocha cake jadul seperti masa kecil dulu. Selamat mencoba!