Tempe merupakan salah satu bahan makanan paling populer yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Selain memiliki banyak protein, tempe juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Bagi yang bosan membuat tempe goreng dan tumis, kamu perlu menyimak macam sajian Thailaind ini. Mereka juga memiliki banyak kreasi tempe karena bagi mereka tempe merupakan bahan yang ramah vegetarian. Tanpa basa-basi lagi, yuk, baca sampai akhir!
Kreasi pertama yang sering dibuat Thailand dalam mengelola tempe adalah perkedel ikan tempe. Tak hanya tempe, tahu, brokoli, wortel, dan kacang mete menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Bahan-bahan tersebut dibumbui dengan garam, merica, dan tepung.
Setelah tercampur rata, bentuk menjadi bola-bola dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Setelah itu, bola-bola tempe tersebut dimasak dengan saus yang terbuat dari jahe dan gula. Sangat menarik, bukan?
Hidangan ini sering dibuat bagi yang vegetarian saat mereka ingin menyantap pad thai. Mereka biasanya mengandalkan tauge, daun bawang, paprika, dan tempe sebagai bahannya. Tidak lupa, mi beras yang menjadi bahan utama pad thai.
Pertama, tumis tempe hingga matang dan sisihkan. Kemudian tambahkan bawang merah, tempe, saus pad thai, dan mi beras yang sudah direndam sebelumnya. Susul dengan bahan lainnya seperti tauge, daun bawang, dan paprika, masak hingga matang merata.
Hidangan ini merupakan pad krapao yang daging cincangnya diubah menjadi tempe. Untuk membuatnya, kamu perlu membuat bumbunya dulu dengan mencampurkan kecap ikan vegan, kecap asin, kecap, saus tiram, dan air dalam mangkuk dan sisihkan.
Tumis tempe dan tiriskan minyak berlebihnya dan sisihkan juga tempenya. Dalam panci yang sama, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan kacang panjang dan tumis selama 3 menit. Tambahkan tempe, saus, dan kemangi, masak hingga layu dan sajikan.
Tentu saja, orang Thailand sangat suka membuat salad dengan tambahan tempe. Sajian ini bahkan sering disebut sebagai hidangan penuh protein yang berwarna-warni dan cantik. Selain sehat, hidangan ini juga dinilai sangat enak untuk coba.
Mereka memadukan tempe dengan tomat, wortel, mentimun, daun bawang, kol, dan kacang. Bumbu yang digunakan meliputi daun ketumbar, bawang putih, jahe, air jeruk, cabai rawit, kecap asin, jus apel, cuka, dan minyak wijen.
Kamu tidak perlu meragukan rasa kari Thailand karena kelezatannya sudah dikenal di seluruh dunia. Bumbu karinya pun mudah ditemukan secara online dan hanya membutuhkan tambahan santan dan gula.
Sementara adonan bakso tempenya, kamu bisa menggunakan tempe, ketumbar, daun kemangi kering, gula, garam, dan pasta kari merah yang dihaluskan dengan food processor. Sebelum dibentuk, masukkan bawang putih, bawang merah, dan jamur yang sudah ditumis sebelumnya.
Kamu bisa mengandalkan kreasi tempe Thailand di atas untuk menghilangkan rasa bosan saat mengolah tempe. Hidangan mana nih, yang paling sesuai dengan persediaan bahan makananmu di kulkas?