Ubi ungu adalah umbi-umbian yang memiliki perpaduan warna dan rasa yang sama menariknya. Makanya sajian dengan bahan tersebut begitu populer di kalangan pencinta kuliner karena rasa sedap yang ditawarkan.
Salah satu cara memanfaatkan ubi ungu untuk menjadi ragam sajian adalah dengan menjadikan ubi sebagai selai. Selain umur simpannya lebih lama, selai tersebut juga bermanfaat untuk ditambahkan ke beragam olahan berikut.
Sebelum memasuki daftar olahan yang bisa dikombinasikan bersama selai ubi ungu, ada baiknya kenali terlebih dahulu cara pembuatan bahan tersebut. Tenang saja, bahan-bahan yang digunakan pun sederhana, lho.
Ubi ungu perlu dikukus terlebih dahulu biar mudah melumatkannya. Kemudian tambahkan susu cair, mentega, gula, garam, serta tepung ketan untuk membuat selai ubi ungu ini terasa lebih elastis ketika digunakan sebagai penambah rasa bagi aneka masakan.
Penggunaan selai ubi ungu juga bisa mendulang olahan bakpao alias roti kukus menjadi tambah sempurna. Hidangan yang sudah menjadi bagian dari jajanan legendaris ini memang begitu umum untuk dicampur dengan segala jenis selai.
Roti sendiri dibuat dari adonan tepung terigu hingga ragi. Namun, proses pengukusan tersebut akan membuat hidangan ini jadi makin empuk dan lembut. Apalagi jika bagian dalam makanan sudah disisipi pakai selai ubi ungu yang manis dan lumer.
Memanfaatkan keberadaan biskuit gabin di rumah sebagai salah satu camilan dapat dikreasikan sebagai gorengan enak dan lembut. Pada resep autentiknya, gabin akan diisi pakai tape singkong sehingga ada kombinasi asam manis yang menarik.
Walau begitu, gabin tetap dapat dimodifikasi dengan isian-isian homemade yang menggoda di lidah. Salah satunya adalah mengganti produk olahan fermentasi singkong tersebut menggunakan selai ubi ungu yang cenderung didominasi oleh sensasi manis.
Mooncake alias kue bulan adalah salah satu sajian yang begitu spesial. Selain corak dan bentuk yang menarik, kue bulan ini punya isian yang membuat hasil akhir makanan cenderung nikmat dan manis.
Bukan cuma penggunaan pasta kacang hijau, tapi kue bulan juga dapat diinovasikan memakai selai ubi ungu. Makanan yang terbuat dari tepung, golden syrup, mentega, hingga susu bubuk ini bakal semakin legit untuk dinikmati.
Pada hidangan nomor lima, selai ubi ungu akan bertambah maksimal untuk dinikmati setelah dijadikan isian untuk makanan populer seperti roti goreng. Teksturnya dapat melengkapi roti yang cenderung empuk dan padat.
Mirip dengan olahan roti pada umumnya, pada sajian ini pun diperlukan bahan-bahan dari tepung terigu sampai ragi agar adonan bisa mengembang maksimal. Kemudian setelah diuleni, campurkan selai ubi ungu ke dalam roti tersebut.
Penggunaan selai ubi ungu sebagai penambah rasa bagi aneka sajian populer tidak bisa diragukan. Perpaduan ini begitu memikat, terutama bagi kamu yang senang akan makanan manis dari umbi-umbian.