Kebab menjadi salah satu makanan ikonik negara Turki. Banyak jenis kebab yang dilahirkan oleh negara yang terletak di dua benua tersebut. Seperti adana kebab, alinazik kebab, doner kebab, dan lainnya.
Selain Turki, negara-negara lain juga memiliki olahan bernama kebab, lho. Seperti 5 negara berikut ini!
Jika berkunjung ke Lebanon, dari street food sampai restoran kenamaan pasti menemukan sandwich satu ini. Daging yang dipilih untuk membuat shawarma biasanya ayam, sapi, domba, kalkun dan lainnya. Irisan daging ditumpuk di atas roti pita dengan beragam bumbu, sayuran dan saus. Yummy!
Hidangan yang diyakini berasal dari Kaukakus ini sudah menjadi hidangan nasional di Iran. Nasi putih kukusnya sangat nikmat berkat perpaduan antara safron, mentega, sumac, dan bumbu asam
Disandingkan dengan dua tusuk sate sapi, domba atau burung sudah menjadi standar dalam penyajian. Sementara untuk mempercantik hidangan, akan ditambahkan salad, grill tomat, dan irisan lemon segar. Tertarik mencoba?
Seekh kabab secara harfiah berarti sate kebab. Selain Pakistan, kebab satu ini juga cukup dikenal di India dan Bangladesh. Daging yang biasanya digunakan adalah domba cincang, kemudian ditambahkan berbagai bumbu seperti bawang merah dan putih, jahe, garam, ketumbar, perasan lemon, dan yogurt.
Perpaduan rasa daging yang smokey berpadu dengan salad yang segar ini sangat sempurna dan bikin lidah gak mau berhenti ngunyah.
Shami kebab diyakini berasal dari kota Lucknow, India. Tak seperti kebab lainnya, perpaduan antara daging sapi cincang, kambing cincang, bawang, cabai, jahe, jintan, garam masala dan lainnya ini dibentuk bundar dan dimasak dengan cara digoreng.
Sementara irisan bawang, daun mint, roti, dan irisan jeruk nipis biasanya disajikan juga sebagai pendamping. Selain menjadi hidangan khas India, shami kebab juga cukup dikenal oleh negara Afghanistan dan Pakistan.
Sama hal dengan kebab pada umumnya, lyulya kebab khas Azerbaijan ini terbuat dari daging domba cincang dengan perpaduan bumbu berupa bawang dan lada hitam, kemudian ditusuk dan dipanggang. Sementara sebagai pelengkap, biasanya lavash dan grill tomatlah yang dipilih.
Nah, itulah 5 olahan kebab khas berbagai negara yang ada di dunia. Kira-kira kamu tertarik mencoba olahan kebab khas negara mana dulu, nih?