3 Fakta Es Laksamana Mengamuk, Es Buah Kuini Segar Khas Riau

01 Nov 2023, 12:15 WIB

es laksamana mengamuk (freepik.com/freepik)

Di cuaca panas sekarang ini, memang paling cocok minum es yang manis dan segar. Indonesia sendiri punya beragam minuman es yang memanjakan lidah. Es laksamana mengamuk salah satunya. Minuman segar yang berasal dari Riau ini terbuat dari buah kuini.

Nama minuman ini memang terdengar unik yang mana di baliknya terdapat legenda yang unik pula. Selain nama unik, kelezatan mangga kuini sebagai bahan bakunya juga punya nutrisi yang banyak.

Nah, ingin tahu fakta menarik es laksamana mengamuk? Simak terus ulasannya berikut ini ya!

1. Minuman khas Riau ini terbuat dari buah mangga kuini

es laksamana mengamuk (vecteezy.com/R2 Studio)

Es laksamana mengamuk adalah minuman segar khas Riau. Minuman ini terbuat dari mangga kuini yang dicampur dengan santan dan sirup gula. Tambahan biji selasih dapat memperkaya tekstur dari es segar ini.

Es laksamana mengamuk menggabungkan segarnya buah kuini asli, gurihnya santan, serta manis dari sirup. Biasanya, es ini dihidangkan saat acara pernikahan dan populer untuk menu takjil berbuka puasa.

Es laksamana mengamuk dapat ditemukan di rumah makan maupun restoran khas Melayu.

2. Legendanya, es ini tercipta karena ada laksamana mengamuk di kebun

es laksamana mengamuk (vecteezy.com/R2 Studio)

Belum diketahui asal usul es laksamana mengamuk dan alasan dinamakan demikian. Namun, ada legenda yang menceritakan asal-usul es segar khas Bumi Lancang Kuning ini.

Konon, ada seorang laksamana yang mengamuk di kebun buah kuini lantaran istrinya dibawa lari oleh pemilik kebun kuini. Sang laksamana ini pun mengamuk hingga menghancurkan kebun kuini dengan pedangnya.

Usai sang laksamana ini menumpahkan kemarahannya, para warga berbondong-bondong ke kebun kuini dan mengambil buah kuini yang berjatuhan. Namun, warga bingung akan diapakan buah kuini tersebut. Akhirnya, salah seorang warga mencoba mencampurkan cincangan buah kuini dengan santan dan sirup gula. Es segar dari buah kuini tersebut dinikmati oleh seluruh warga kampung.

3. Buah kuini sebagai bahan baku punya banyak vitamin dan serat

es laksamana mengamuk (freepik.com/jcomp)

Cara membuat es laksamana mengamuk pun cukup mudah. Air dan gula dimasak dulu hingga gula larut. Lalu, air santan dimasak bersama pandan untuk menambah aroma serta dibubuhi sedikit garam. Setelah dua komponen tersebut siap, susun buah kuini, kelapa muda, dan biji selasih. Lalu tambahkan sirup gula dan siram dengan santan.

Selain lezat, buah kuini juga mengandung vitamin seperti vitamin C, vitamin A, zat besi, kalsium, dan serat serta mineral yang baik untuk tubuh. Wah sungguh segar, lezat, dan bergizi!

Manis asam dari mangga berpadu dengan gurihnya santan serta dinginnya es memang mampu menggoyang lidah para penikmat es laksamana mengamuk ini. Selain itu, buah kuini juga kaya vitamin dan serat yang bisa membantu melancarkan BAB.

Dari kalian, adakah yang pernah mencicipi segarnya es laksamana mengamuk?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.