Simak 6 Fakta Makanan Tradisional Korea yang Ternyata Menyehatkan
Makanan Korea dikarakteristikan dengan nasi, berbagai jenis sayuran, serta daging ikan atau sapi. Makanan tersebut seringkali disajikan dengan berbagai jenis makanan pendamping seperti sup atau kimchi.
Dilansir Healthline, ahli gizi mengatakan bahwa makanan Korea secara umum dapat dikatakan menyehatkan. Ini tentunya menjadi kabar gembira buat kamu para penggemar makanan Korea. Mengapa makanan Korea bisa dikategorikan sehat? Apa saja contoh makanan Korea yang sehat dan tidak? Simak ulasan berikut.
1. Budaya Korea menganggap bahwa makanan harus menyehatkan dan bisa jadi 'obat'
Menurut artikel berjudul Medicinal Food Understanding in Korean Gastronomic Culture yang dipublikasi dalam Journal of Ethics Food pada tahun 2019, makanan Korea memiliki banyak manfaat dan telah digunakan selama berabad-abad untuk menjaga kesehatan. Sejarahnya, Korea memiliki budaya yang menganggap makanan dan obat adalah hal yang sama.
Buat menjaga tubuh tetap hangat dan sehat, orang Korea menciptakan berbagai jenis makanan fermentasi yang memiliki khasiat untuk meningkatkan metabolisme tubuh. Makanan harus diolah dengan metode memasak yang baik supaya bisa bermanfaat dalam pencegahan penyakit.