10 Tips Memilih Daun Marjoram Segar, Perhatikan Warna Daun dan Batang
Dibandingkan dengan bumbu rempah-rempah lain, mungkin daun marjoram belum terlalu familier. Orang sering kali menyamakan daun marjoram dengan daun oregano. Padahal meski dilihat sekilas tampak mirip, sebenarnya kedua jenis rempah daun ini sangat berbeda satu sama lain. Marjoram memiliki daun yang ukurannya lebih besar daripada oregano.
Daun marjoram banyak digunakan sebagai bumbu untuk campuran saus dan sup. Biasanya daun marjoram dijual dalam keadaan segar atau dalam kemasan botol dan sudah kering.
Kalau kamu berniat membeli daun marjoram yang masih segar, penting untuk mengikuti sepuluh tips di bawah ini agar didapatkan daun marjoram yang berkualitas.
1. Pilih daun marjoram yang memiliki warna hijau cerah dan tanpa adanya bercak-bercak berwarna cokelat atau hitam
2. Sentuh dan cium daun marjoram untuk memastikan kesegarannya. Daun marjoram yang segar akan terasa lembut dan memiliki aroma yang khas
3. Hindari daun marjoram yang terlihat layu atau kekuningan karena ini bisa menjadi tanda bahwa daun tersebut sudah tua atau kurang segar
4. Pastikan batang daun marjoram cukup kokoh dan tidak mudah patah. Sebab, batang yang kuat menandakan daun tersebut masih segar
5. Pilih daun marjoram dengan ukuran yang medium hingga kecil. Pasalnya daun yang terlalu besar cenderung lebih tua dan kurang beraroma
6. Hindari daun oregano yang mulai terlihat layu, terdapat lubang, atau memiliki tanda-tanda kerusakan lain pada permukaannya
7. Pastikan tidak ada bau yang tak sedap atau aroma yang tidak biasa pada daun marjoram yang akan kamu pilih
8. Jika memungkinkan, pilihlah daun marjoram organik tanpa pestisida atau bahan kimia lain untuk memastikan kualitas dan kesegarannya
9. Belilah daun marjoram hanya dari pedagang atau toko yang terpercaya dan memiliki reputasi baik dalam menyediakan produk rempah segar
10. Jika membeli daun marjoram yang sudah dikemas, periksa tanggal kedaluwarsa untuk memastikan kesegarannya
Marjoram adalah salah satu jenis rempah daun yang aroma harumnya sangat khas. Dengan menerapkan sepuluh tips di atas, maka kamu bisa mendapatkan daun marjoram segar untuk segala hidangan, mulai dari saus, sup, pasta, daging, hingga ikan. Selamat mencoba!
