Crock pot adalah sebuah sebutan untuk alat masak yang menggunakan temperatur panas untuk mematangkan bahan-bahan lebih lamban. Crock pot sendiri adalah bagian dari slow cooker yang bisa membuat suatu makanan lebih empuk.
Sebagai salah satu alat serbaguna, crock pot pun sering dipakai untuk mengolah aneka masakan. Tidak terkecuali makanan berbasis sup hangat dan menggugah selera, seperti lima sajian berikut ini.
Bagi penggemar masakan bertekstur kental dengan isian melimpah, maka chicken and dumpling bisa dijadikan pilihan pas untuk menghangatkan tubuh. Seperti namanya, bahan utama dari masakan ini dibentuk dengan ayam bagian dada.
Sebelumnya, masak daging bersama bawang-bawangan, kaldu, dan krim sup ayam di dalam crock pot. Kemudian keluarkan daging dan suwir merata. Lalu masukkan dan masak kembali bersama kacang polong, aneka bumbu, serta biscuits dough sebagai dumpling.
Enchilada merupakan salah satu olahan dari kulit tortilla yang disantap bersama saus cabai dan aneka keju. Namun enchilada pun bisa dijadikan inspirasi dalam pembuatan sup hangat yang menggugah selera.
Mirip dengan olahan sebelumnya, masak ayam dengan kaldu, tomat, saus enchilada, serta aneka bumbu. Bila ayam sudah matang, kembali iris-iris dan masukkan lagi bersama bahan mudah lunak, seperti jagung, kacang hitam, heavy cream, serta cheddar.
Chilli atau diketahui sebagai chilli con carne adalah sebuah olahan yang terbuat dari daging cincang. Rasanya sangat kaya dan memiliki kuah mengandung rempah yang membuat tubuh terasa hangat.
Untuk membuatnya, tumis dulu bawang dan daging cincang. Kemudian masukkan ke dalam crock pot dan tambah memakai tomat utuh, saus tomat, kaldu, paprika, jintan, ketumbar, dan bubuk cabai. Kemudian ketika hampir matang, masukkan kacang hitam serta parutan keju.
Sajian yang satu ini akan terasa lebih nikmat dan mengenyangkan, sebab bahan baku utama yang digunakan adalah kentang. Tidak sendirian, ada pula tambahan dari heavy cream, kaldu, dan sour cream yang membuatnya tambah kental.
Sementara bumbu lainnya yang perlu dipersiapkan adalah daun timi, lada, garam, susu, serta keju cheddar untuk melengkapi makanan.
Sup terakhir yang dapat diolah dengan baik memakai crock pot ialah chicken noodle. Rasa daging ayam yang lezat dan melimpah sangat cocok ketika bercampur dengan mi, apalagi jika disantap saat hujan.
Proses pembuatannya sangat simpel. Mulailah dari memasak dada ayam, bawang bombai, potongan wortel, dan bumbu-bumbu perasa bersama kaldu. Saat matang, gunakan pisau untuk mengiris daging lalu masukkan kembali bersama mi telur.
Wah, ternyata ada banyak sup menarik yang bisa diolah menggunakan crock pot. Setelah mengetahui contoh olahan makanan di atas, kira-kira mana yang menjadi kesukaanmu?