5 Tips Memanggang Brownies agar Fudgy dan Tak Gosong, Mudah Banget!
Jika diperhatikan sekilas, membuat brownies terlihat mudah. Tapi pada kenyataannya, untuk menghasilkaan tekstur brownies yang fudgy (lembut, lengket, kering, dan padat) lumayan sulit. Meski sudah diakali dengan dipanggang beberapa kali, hasilnya tetap saja tak sesuai harapan.
Proses memasak brownies memang cukup riskan walaupun bahan-bahannya mudah didapat dan harganya cukup terjangkau. Tak jarang brownies yang dibuat sendiri hasilnya bantat dan gosong. Agar tak mengalami kejadian serupa, sebaiknya simak terlebih dahulu lima tipsnya berikut ini. Keep scrolling!
1. Pastikan takaran bahan sesuai dengan resep
Baru pertama kali membuat brownies? Alangkah baiknya ikuti petunjuk yang tertera pada buku resep. Pasalnya, takaran bahan yang tertulis dalam buku resep sudah disesuaikan dan diperhitungkan dengan tepat.
Perlu diketahui bahwa proses baking itu tak sama dengan memasak. Jika saat memasak kamu bisa menambah atau mengganti bumbu berdasarkan feeling, hal tersebut tak berlaku pada saat kamu membuat brownies. Karena jika takaran bahan-bahannya tak sesuai, cita rasa dan tampilan brownies bisa berubah.