4 Tips Membeli Brokoli yang Masih Segar, Lebih Lezat Disantap!

Tak dapat dimungkiri bahwa warna menjadi salah satu aspek penting yang perlu kamu perhatikan dalam membeli brokoli. Hal ini dilakukan agar kamu tidak sampai keliru dalam membeli brokoli yang kualitasnya masih segar, sehingga bisa tetap aman dalam melakukan proses pengolahan untuk aneka sajian.

Brokoli segar pada umumnya memiliki warna hijau gelap dan merata ke seluruh bagian kuntumnya. Hindari brokoli dengan warna kekuningan, sebab ini menjadi tanda bahwa sayuran tersebut sudah mulai tua dan kandungan nutrisinya mulai menurun. Selain itu, pilih pula brokoli dengan bagian batang berwarna hijau segar, sehingga menunjukkan bahwa kondisinya masih segar.

Sayuran dengan kualitas yang segar pasti akan sangat berbeda jika dibandingkan dengan sayuran yang kualitasnya menurun, termasuk pula dalam hal ini brokoli. Nyatanya brokoli segar bisa dicek melalui tekstur yang dimiliki pada bagian kuntum dan juga batangnya, sehingga bisa kamu cek secara langsung. 

Kuntum yang mulai layu atau longgar menunjukkan bahwa brokoli sudah lama dipanen, sehingga tidak segar lagi. Apalagi jika batang brokoli mulai terasa lembek dan lunak yang menandakan bahwa sayuran tersebut sudah mulai kehilangan kesegarannya. Oleh sebab itu, pastikan pula batang brokoli terasa keras dan renyah pada saat ditekan untuk memastikan kesegarannya.

Pada saat membeli brokoli sebaiknya kamu dapat mengecek aroma yang dimiliki untuk memastikan bahwa kualitasnya masih sangat baik. Brokoli pasti akan memiliki aroma tersendiri yang sebetulnya bisa menjadi indikator kualitas dan kesegaran yang ada, sehingga bisa kamu cek terlebih dahulu sebelum membelinya.

Pada umumnya brokoli yang segar akan memiliki aroma yang ringan dan segar, sehingga menunjukkan bahwa kesegarannya terjaga. Sementara, jika brokoli memiliki aroma menyengat atau asam, maka ini menandakan bahwa brokolinya sudah mulai membusuk. Selain itu, aroma tidak sedap pada brokoli biasanya dapat muncul akibat proses pembusukan alami yang berlangsung ketika brokoli sudah disimpan terlalu lama.

Jika diperhatikan, sebetulnya brokoli memiliki daun-daun pada bagian batangnya dan ini ternyata dapat menjadi indikator dari kesegarannya. Kamu dapat memperhatikan apakah daun-daun pada batang brokoli memang masih tampak segar atau justru sudah mulai mengalami layu.

Sebaiknya pilih brokoli dengan bagian daun yang masih tampak hijau segar dan renyah. Daun yang menguning atau kering menandakan bahwa brokoli sudah disimpan terlalu lama atau pun berada di luar kondisi ideal, sehingga akan sangat memengaruhi cita rasa dan kualiatasnya.

Mungkin jika kamu memperhatikan tips di atas, maka bisa semakin yakin untuk membeli brokoli dengan kualitas yang baik. Brokoli yang segar dan berkualitas tentu akan lebih bernutrisi, serta aman untuk dikonsumsi. Pilihlah brokoli yang sehat untuk diolah menjadi hidangan sehat!