5 Tips Membuat Beef Teriyaki, Disantap dengan Nasi Hangat Makin Mantap
Sajian teriyaki memang merupakan hidangan klasik khas Jepang yang memiliki kombinasi cita rasa manis dan gurih, karena menggunakan saus dan teknik memasak khusus. Sebetulnya ada berbagai pilihan bahan-bahan yang dapat diolah dengan menggunakan saus teriyaki. Mulai dari daging ayam atau pun daging sapi, sehingga bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing.
Tidak sedikit orang yang mungkin tertarik untuk membuat beef teriyaki atau menggunakan daging sapi, karena dianggap lebih lezat serta bumbunya dapat meresap dengan sempurna. Yuk, praktikan beberapa tips berikut ini dalam membuat beef teriyaki yang sedap di rumah agar hasilnya sedap.
1. Tentukan potongan daging sapi yang tepat
Pada saat membuat beef teriyaki tentunya kamu harus menentukan terlebih dahulu potongan daging yang akan digunakan. Memang untuk potongan daging sebaiknya dapat dipilih yang tepat, seperti menggunakan bagian daging sirloin, tenderloin, atau ribeye. Sebab, bagian-bagian daging tersebut memiliki tekstur yang lebih juicy dan empuk saat dimasak.
Jika sudah mendapatkan potongan dagingnya sesuai dengan keinginan, maka kamu dapat mencoba untuk memotong tipis daging tersebut melawan serat. Tujuannya supaya nantinya tetap lembut dan mudah pada saat dikunyah. Jangan sampai proses pemotongannya keliru dan justru membuat daging sapinya menjadi keras atau alot ketika dikonsumsi.