Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Membuat Es Mambo Jadul yang Nikmatnya Kebangetan

Intan Pratiwi Buchr
olahan es mambo (freepik.com/freepik)
olahan es mambo (freepik.com/freepik)

Es mambo merupakan salah satu sajian tradisional yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki tampilan serupa es krim, tetapi bentuknya unik karena dimasukkan ke dalam plastik memanjang dan kemudian dibekukan beberapa jam di dalam freezer.

Untuk bahan utamanya sendiri, es mambo bisa dibuat dari berbagai macam komponen. Untuk itu bila kamu kangen dengan es jadul satu ini, kamu bisa menyimak sepuluh tips membuat es mambo berdasarkan catatan berikut.

1. Es mambo bisa dibuat memakai aneka bahan baku, mulai dari serbuk minuman instan hingga jus buah asli

jus nanas (pexels.com/RDNE Stock project)

2. Bila kamu ingin menggunakan sisa bahan pun tidak masalah. Contohnya dari bubur kacang hijau atau bubur kacang merah

bubur kacang merah (pixabay.com/简体中文)

3. Untuk membuat es mambo dari awal, kamu memerlukan larutan gula dan maizena untuk membantu memadatkan tekstur dan membuat rasanya enak

tepung maizena (pixabay.com/Anita Szilagyi)

4. Kamu bisa memasak larutan maizena di api sedang sampai mengental. Jangan lupa diaduk terus supaya tidak berkerak

ilustrasi panci di atas kompor (pexels.com/Teona Swift)

5. Saat adonan maizena masih hangat, masukkan bahan utama lain seperti larutan minuman serbuk atau jus buah kental supaya tak keburu mengeras

ilustrasi mencampur adonan di dalam mangkuk (pexels.com/cottonbro studio)

6. Saring adonan bila diperlukan untuk memaksimalkan tekstur halus dan lembut saat es mambo ini dinikmati

ilustrasi menyaring adonan (pexels.com/Andres Ayrton)

7. Setelah semua adonan dimasukkan ke dalam plastik, jangan lupa untuk menunggunya benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke freezer

es mambo (freepik.com/freepik)

8. Kalau es belum mengeras padahal sudah disimpan semalaman, atur suhu freezer menjadi maksimum

freezer lemari es (pixabay.com/Julio Pablo Vázquez)

9. Bila ingin lebih kekinian, kamu bisa menambahkan jelly, potongan buah, atau boba ke dalam adonan es mambo tersebut

mangga potong (pexels.com/Ron Lach)

10. Manfaat adanya adonan maizena juga membuat sajian ini tidak mudah mencair menjadi air saat dikeluarkan dari freezer

olahan es mambo (freepik.com/freepik)

Es mambo adalah salah satu jajanan tradisional yang masih diminati sampai saat ini karena bisa dibuat dari bahan sederhana misalnya jus buah, minuman serbuk instan, agar-agar, dan bubur kacang ijo sekalipun. Kamu bisa membuatnya sebagai es dengan cara dicampurkan larutan maizena, terkecuali bubur kacang ijo yang sudah mengandung santan. Jangan lupa juga untuk mengikuti tips di atas agar langkah pembuatan es mambo semakin optimal.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Es Lilin Kacang Hijau, Nikmat nan Menyegarkan saat Cuaca Panas
Topics
estips masaktips dapurDivert mekaikai-now

Editorial Team

EditorMayang Ulfah Narimanda
EditorDwi Rohmatusyarifah

Tonton lebih seru di