Kroket selalu jadi pilihan nikmat untuk dijadikan camilan maupun hidangan utama. Penganan berbahan kentang ini akan memberi rasa gurih dan tekstur lembut yang memikat di lidah, terlebih jika ditambah bahan favorit.
Penambahan komponen akan membantu meningkatkan rasa kroket supaya makin enak, salah satunya menggunakan keju. Agar kamu tahu cara membuat kroket kentang keju yang memikat, lima tips ini jangan dilewati!
Sebagai bahan utama yang akan dijadikan kroket, kondisi kentang harus diperhatikan secara seksama. Pastikan kentang yang sudah dimasak benar-benar dihaluskan sampai lembut. Itu supaya kroket memiliki tekstur yang halus saat dimakan.
Kentang bisa digoreng sampai empuk atau direbus. Tapi, jika menggunakan air untuk memasak kentang, pastikan bahan ini benar-benar ditiriskan sebelum dihancurkan. Sebab, kentang yang lembek karena air rebusan atau kukusan berpotensi bikin kroket pecah saat digoreng.
Salah satu bahan yang bisa meningkatkan kroket kentang keju supaya makin nikmat adalah susu bubuk. Bahan ini dapat dimasukkan ke dalam adonan kentang yang telah dihaluskan, lalu aduk rata bersama bahan lain. Begitu tercampur, aromanya akan berbeda, lho.
Bukan cuma mempengaruhi kroket agar lebih wangi. Penambahan susu bubuk juga bekerja supaya adonan jadi semakin gurih, manis, dan creamy. Bahan ini bersifat opsional, jadi kalau kamu kesusahan menemukan susu bubuk maka bahan tersebut boleh dilewati.
Bumbu adonan kroket kentang keju jangan cuma mengandalkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Memang sah-sah saja kalau hanya memakai perasa dari komponen itu, tapi kalau ditambah rempah bubuk, hasil kroket kentang keju akan semakin spesial dan nikmat.
Jenis rempah bubuk yang dapat dipergunakan dalam kroket bisa berasal dari pala bubuk dan parsley, pilih salah satu atau keduanya. Pala bisa memberikan sensasi hangat dan aroma khas biar kroket gak enek. Begitu pula dengan parsley yang sukses beri nuansa refreshing pada masakan.
Karena kroket akan ditambah keju, maka kamu bisa pertimbangkan pemakaian bahan tersebut dalam dua tahap. Pertama, keju parut dimasukkan ke adonan supaya terasa makin gurih. Kedua, tentu saja keju dipotong digunakan sebagai isian kroket.
Bila ingin mendapatkan rasa keju yang lebih berwarna dan berbeda tekstur, gunakan keju cheddar sebagai tambahan adonan kroket satu ini. Sedangkan isian bisa berupa mozarella atau qucik melt potong biar lebih meleleh dan molor saat kroket keju disantap.
Supaya kroket kentang keju ini lebih set dan baluran tepung rotinya menempel sempurna, masukkan kroket ke dalam kulkas sebelum digoreng. Proses ini bisa berlangsung sekitar 30 menit. Setelah itu, kamu bisa bekukan kroket sebagai frozen food atau segera digoreng.
Saat menggoreng kroket kentang, sebaiknya masak bahan ini menggunakan minyak yang sudah cukup panas agar kroket tidak pecah. Lalu masak kroket kentang keju di api sedang kecil supaya isiannya tidak mudah bocor. Setelah itu, tiriskan kroket supaya tak berminyak.
Kroket kentang keju menjadi referensi makanan yang bisa kamu icip sebagai camilan ataupun hidangan utama. Biar pembuatannya maksimal, lima tips di atas dapat kamu terapkan selama proses pembuatan kroket berlangsung biar masakan semakin lezat dan berkesan.