5 Tips Membuat Kue Bandros Jadul, Sensasi Kelapa yang Pekat!
Kue jadul memang gak pernah bikin bosan disantap sebagai camilan. Contohnya kue bandros yang punya sensasi lembut dan crunchy. Makanan ini lebih sederhana dari kue pancong karena sensasi kelapanya lebih pekat tanpa topping kekinian.
Bandros saat ini memang agak susah ditemukan. Makanya, kamu bisa bikin makanan dari tepung beras ini dari dapur rumah saja. Terapkan juga lima tips pembuatan kue bandros yang sedap lewat informasi di bawah sini.
1. Gunakan kelapa setengah tua untuk rasa lezat
Pada olahan kue bandros jadul, bahan yang dipakai hanya terdiri dari tepung beras, kelapa parut, santan, lalu garam. Kesederhanaan ini akan menghasilkan makanan enak kalau bahannya sesuai. Seperti pemilihan jenis kelapa yang sebaiknya memakai kelapa setengah tua.
Pemakaian kelapa setengah tua sangat disukai karena bisa memberikan sensasi manis dan gurih seimbang. Teksturnya cenderung crunchy tapi juga lembut, pas untuk menemani talas kukus. Pilih kelapa setengah tua yang masih segar biar tak gampang basi.
Ciri-ciri kelapa setengah tua bisa kamu lihat dari kulit dalamnya yang berwarna kecokelatan tapi belum terlalu intens. Daging buahnya masih cukup lunak saat disentuh.