8 Tips Membuat Sate Usus ala Angkringan biar Gak Amis
Usus ayam merupakan jeroan yang cocok dimasak menjadi sate. Makanan ini akrab dijumpai di angkringan bersama sate lain dengan ciri khas berupa tampilan yang eksotis. Rasanya juga gurih manis dan sangat lezat untuk dimakan bersama nasi kucing.
Kalau kamu tertarik membuat sate usus ala angkringan sendiri di rumah, beberapa tips di bawah ini bisa dicoba. Supaya terhindar dari rasa hingga sensasi amis.
1. Bersihkan usus dengan perasan jeruk nipis atau cuka. Ini dilakukan untuk membuat usus lebih enak dan tidak ada amis yang mengganggu
2. Cuci bersih usus ayam di air mengalir sampai ke bagian dalam. Teknik ini penting diterapkan demi membuat usus tidak berbau ketika dimasak
3. Rebus usus sebentar untuk hilangkan bau dan rasa amis. Gunakan daun jeruk, daun salam, juga serai untuk memperkaya sensasi aromatik
4. Sangrai sebagian bumbu halus untuk memberi ekstra rasa dan aroma. Seperti Kunyit, ketumbar, dan kemiri. Dengan ini, usus tak akan berbau amis
5. Untuk rasa dan warna yang lebih pekat, padukan gula merah bersama kecap manis. Pilih gula merah yang gelap biar warnanya eksotis
6. Pastikan bumbu halus ditumis sampai matang untuk menghindari bau maupun aroma langu. Bumbu mentah bisa bikin sate usus terasa enek
7. Ungkep semua bahan menggunakan api kecil. Hal tersebut dapat membantu bumbu meresap sempurna ke dalam usus tanpa bikin hancur
8. Untuk mendapatkan sensasi smoky, bakar usus setelah diungkep. Gunakan grill pan atau wajan datar. Masak sebentar saja supaya tidak pahit
Membuat sate usus ala angkringan di rumah bisa dimaksimalkan dengan memilih usus ayam berkualitas dan bumbu terbaik. Kombinasikan juga bumbu-bumbu tertentu agar tercipta rasa gurih dan manis yang menggiurkan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
