6 Tips Membuat Telur Dadar Tebal dan Gurih Tanpa Tepung
Hampir semua orang suka makan telur dadar. Olahan simpel ini sangat mudah dibuat dan kerap jadi solusi saat tidak ada ide mau makan apa. Tak sedikit orang yang mencampurnya dengan bahan-bahan lain, supaya makin kaya rasa dan nikmat. Misalnya dengan ditambahkan cabai, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan lain-lain.
Saat membuatnya, telur dadar akan terlihat tebal dan menggugah selera. Begitu matang dan dingin, telurnya jadi menyusut. Beberapa orang atau tempat makan menambahkan tepung terigu ke dalam adonan telur, supaya terlihat tebal.
Bagaimana kalau sedang menghindari tepung? Apakah tetap bisa menikmati telur dadar yang tebal dan mengembang? Tentu bisa, dong! Simak tips membuat telur dadar tebal dan gurih tanpa tepung di bawah ini, yuk!
1. Gunakan telur ayam negeri atau telur bebek
Tips pertama untuk membuat telur dadar tebal dan gurih adalah menggunakan telur ayam negeri atau telur bebek. Kedua jenis telur tersebut ukurannya cenderung besar, sehingga isiannya banyak. Hanya dengan 2-3 butir, telur dadar olahanmu berukuran besar dan tebal.
Kalau menggunakan telur ayam kampung yang ukurannya kecil, kamu akan butuh lebih banyak telur untuk menghasilkan telur dadar yang tebal. Selain itu, pastikan kualitas telurnya juga bagus, cangkangnya tidak retak atau bahkan pecah, dan aromanya tidak busuk.