8 Tips Menghangatkan Makanan dengan Air Fryer, biar Tetap Renyah
Air fryer semakin populer sebagai alat masak modern yang praktis dan sehat. Selain digunakan untuk menggoreng tanpa minyak, alat masak yang satu ini juga bisa menjadi solusi terbaik untuk menghangatkan makanan.
Dengan metode pemanasan sirkulasi udara panas, makanan yang dihangatkan menggunakan air fryer tetap renyah di luar dan lembut di dalam. Nah, supaya hasilnya lebih maksimal, berikut beberapa tips menghangatkan makanan dengan air fryer!
1. Gunakan suhu yang tepat
Suhu menjadi faktor utama dalam menghangatkan makanan dengan air fryer. Hindari menggunakan suhu terlalu tinggi, supaya makanan tidak gosong di luar, tetapi masih dingin di dalam. Berikut panduan umum yang bisa kamu ikuti saat menghangatkan makanan.
- Makanan kering, seperti ayam goreng, nugget, atau kentang goreng: 170-180 derajat Celsius selama 3-5 menit.
- Makanan bertekstur lembut, seperti pizza atau roti: 150-160 derajat Celsius selama 3-4 menit.
- Makanan beku, seperti pastel atau risoles: 160-170 derajat Celsius selama 5-7 menit.
2. Jangan memanaskan terlalu lama
Air fryer memang dapat membuat makanan tetap renyah, tetapi jika dipanaskan terlalu lama, makanan bisa menjadi kering dan keras, lho. Maka dari itu, pastikan selalu mengecek makanan setelah beberapa menit dan sesuaikan waktu pemanasan sesuai kebutuhan. Kalau sudah dirasa cukup renyah, angkat makanan sesegara mungkin!
3. Gunakan kertas baking atau aluminium foil
Beberapa makanan, seperti pizza atau makanan, dengan saus bisa lengket di dasar air fryer. Gunakan kertas baking atau aluminium foil, agar makanan tetap terjaga bentuk dan rasanya.
Pastikan pula tidak menutupi seluruh permukaan, supaya sirkulasi udara tetap optimal. Kamu bisa melubanginya di beberapa titik, baru memasukkannya ke dalam air fryer.
4. Susun makanan dengan rata dan tidak bertumpuk
Jangan menumpuk makanan dalam air fryer, supaya pemanasannya merata ke semua bagian. Sebaiknya, susun makanan dalam satu lapisan di keranjang air fryer, supaya udara panas dapat mengalir dengan baik dan makanan matang secara sempurna.
Jika porsi makanannya banyak, kamu bisa membaginya ke dalam beberapa sesi. Dengan begitu, masing-masing bagian bisa matang merata tanpa terkecuali.
5. Semprotkan sedikit minyak untuk hasil lebih renyah
Jika makanan yang dihangatkan mulai terlihat kering, kamu bisa menyemprotkan sedikit minyak sebelum memanaskannya. Hal ini akan membantu mengembalikan tekstur renyah, terutama untuk makanan seperti ayam goreng atau kentang goreng.
6. Balik makanan di tengah pemanasan
Balik makanan di tengah waktu pemanasan untuk memastikan makanan hangat merata. Teknik ini berguna untuk makanan-makanan seperti ayam goreng, bakwan, atau risoles, supaya bagian bawahnya tetap renyah dan tidak lembek.
7. Gunakan mode reheat jika ada
Beberapa air fryer memiliki mode "Reheat" yang dirancang khusus untuk menghangatkan makanan tanpa membuatnya terlalu kering atau gosong. Jika air fryer punyamu memiliki fitur ini, manfaatkan untuk hasil lebih optimal.
8. Jangan menghangatkan makanan terlalu sering
Menghangatkan makanan berulang kali bisa merusak tekstur dan rasa makanan. Sebisa mungkin, hangatkan makanan dalam porsi yang pas, agar langsung habis sekali makan.
Menghangatkan makanan dengan air fryer adalah cara terbaik menjaga tekstur renyah dan cita rasa yang lezat. Dengan suhu yang tepat, durasi pemanasan yang pas, serta trik sederhana, seperti menyemprotkan minyak atau menggunakan kertas baking, makanan yang dihangatkan tetap terasa fresh seperti baru dimasak.
Jadi, gak perlu takut makanan jadi kering atau gosong lagi, deh!
